Running on Omega-3

Cinzia Cuneo 26 aprile, 2010 pesci/frutti di mare

Originally published in the Journal de Montréal on February 24, 2007.

The health benefits of omega-3 fatty acids are now widely acknowledged.

As our bodies do not naturally produce them, we have to consume foods that contain them. Although they are found in cereals and nuts, our bodies find it easier to convert the fats that come from fish and seafood rather than those of vegetable origin.

Two weekly helpings of one portion of fatty fish will provide us with a sufficient share of omega-3. So this week, let’s have some halibut and spaghetti with mussels, two dishes that are as delicious to eat, as they are quick and easy to prepare.

Try our Orange Halibut Steaks recipe.

Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.