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Happy Year of the Rabbit
Originally published in the Journal de Montréal on February 5, 2011.
The Chinese New Year that started on Thursday 3rd February falls under the sign of the symbolic animal Rabbit or Hare, and the cosmological element White Metal.
According to Chinese astrology, this will be a relatively peaceful year, with good opportunities for those who show themselves to be more persevering than daring. The astrologers also feel that it will be an equally favourable year for different lifestyles: receiving, cooking, taking care of one’s appearance and one’s house. So what better way to start off the New Year than with a rabbit on your menu?
Our recipes that feature a rabbit:
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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