Canada 
Alberta 
Columbia Britannica 
Manitoba
Nuovo Brunswick 
Terranova e Labrador 
Nuova Scozia 
Ontario 
Isola del Principe Edoardo 
Quebec 
Saskatchewan 
Stati Uniti 
Belgio
Francia 
Italia 
Svizzera 
Altrove
Warm up with Mulligatawny soup
Originally published in the Journal de Montréal on February 3, 2007.
Mulligatawny soup is the most popular soup in Indian restaurants, all over the world. It started off originally as a vegetarian soup, which derived its name from two Tamil (South Indian language) words, «molegoo» (pepper) and «thanni» (water).
It became so popular with the Britons living in the Imperial Raj, that they brought the recipe back home with them and adapted it to their tastes over time, like adding chicken to it.
This soup, which includes vegetables, lentils and rice is not only very nutritious, it’s also a great comfort food. You can easily recreate this exotic taste at home, provided you have some good homemade broth and curry.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
Lascia un commento