Cette recette s'inspire d'un dessert que j'ai dégusté dans un restaurant de Londres: Ils ne m'ont bien sûr pas donné leur recette, mais j'ai créé celle qui suit, qui est assez proche de l'originale.
étamine/coton à fromage | |||
40 g | gingembre frais, au goût | ||
2 1/2 c.à soupe | coriandre fraîche, au goût | 5 g | |
4 boules | crème glacée à la vanille | 250 mL | |
2/3 | ananas | 1.3 kg |
pour 1 portion (220g)
Teneur % valeur quotidienne |
Calories 170 |
Lipides 4 g 7 % |
Saturés
2.6 g 13 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 30 mg 1 % |
Glucides 33 g 11 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 24 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 6 % |
Vitamine C 106 % |
Calcium 7 % |
Fer 4 % |
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Légumes et fruits : | 2 ¾ | portions |
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Produits céréaliers : | 0 | portion |
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Lait et substituts : | ¼ | portion |
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Viandes et substituts : | 0 | portion |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 1 ½ |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 1 |
Autres aliments | ½ |
extraire le jus du gingembre n'est pas une mince affaire sans les outils appropriés mais je le referai quand même!!!
Une bonne façon de manger des fruits tout en ayant l'impression que c'est un dessert gourmand! Si vous préparez la crème glacée à l'avance, elle va ensuite durcir au congélateur. Pour lui redonner une consistance plus molle, laissez-la sur le comptoir 5 minutes avant de la servir.
Une bonne façon de manger des fruits tout en ayant l'impression que c'est un dessert gourmand! Si vous préparez la crème glacée à l'avance, elle va ensuite durcir au congélateur. Pour lui redonner une consistance plus molle, laissez-la sur le comptoir 5 minutes avant de la servir.
extraire le jus du gingembre n'est pas une mince affaire sans les outils appropriés mais je le referai quand même!!!