Côtelettes marinées dans un mélange de sauce soja.
On appelle «Teriyaki» la méthode japonaise de mariner la viande dans un mélange de sauce soja, vin japonais, sucre et gingembre. Dans cette version, le vin sucré est remplacé par du vinaigre.
Délicieux aussi avec du poulet
Une façon simple et très gouteuse d'apprêter les côtelettes de porc.