Crème de mangue et yogourt

Name: Crème de mangue et yogourt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c.à soupe eau; 1/2 c.à soupe gélatine; 1 mangues; 2 c.à soupe sucre; 1/4 c.à thé essence de vanille; 1/2 tasse yogourt nature 2%; 1/2 tasse mélange laitier 5%; 12 feuilles menthe fraîche

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Préparation : 15 min Attente : 3 h

100 calories/portion

Meilleur prix pour 4 portions :
2.33 $ Voir où
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Ingrédients

2 c.à soupe	eau	30 mL
1/2 c.à soupe	gélatine	3 g
1	mangues, mûres	300 g
2 c.à soupe	sucre	24 g
1/4 c.à thé	essence de vanille	1.25 mL
1/2 tasse	yogourt nature 2%	130 g
1/2 tasse	mélange laitier 5%	125 mL
12 feuilles	menthe fraîche [facultatif]	4 g

Avant de commencer

Un mélangeur et un batteur vous seront fort utile pour cette recette.

Méthode

Verser l'eau dans une petite casserole. Y ajouter la gélatine, et chauffer sur feu très doux, en brassant, pendant 1-2 min jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute complètement. Retirer du feu.
Peler les mangues et séparer la chair du noyau. Déposer la chair dans un mélangeur, y ajouter le sucre et la vanille. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis ajouter la gélatine et mélanger pendant encore une minute. Verser dans un bol, y ajouter le yogourt et bien mélanger le tout.
Dans un autre bol, fouetter le mélange laitier à l'aide d'un batteur électrique, puis l'incorporer doucement au mélange de mangue, en pliant à l'aide d'une spatule. Repartir le mélange dans des coupes et réfrigérer au moins 3 heures ou toute une nuit.
Garnir de feuilles de menthe (facultatif) et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (130g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

3 g

4 %

Saturatés 1.4 g
+ Trans 0 g

7 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

60 mg

2 %

Glucides

19 g

6 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

18 g

Protéines

3 g

Vitamine A

5 %

Vitamine C

24 %

Calcium

10 %

Fer

1 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	½	portion
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	¼	portion
Viandes et substituts :	0	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Sans :: Gras trans
Faible :: Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Source de :: Calcium, Folacine, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine E
Allégations santé :: Artères en santé, Coeur en santé