Une tout petite cuisson fait ressortir la saveur des abricots, les rapprochant ainsi du goût prononcé des abricots secs.
16 | abricots, fermes et mûrs | 650 g | |
2 c.à thé | sucre | 8 g | |
3/4 c.à thé | cannelle en poudre | 2 g | |
1/2 tasse | eau | 125 mL |
Pour une bonne réussite, il est important de choisir des abricots mûrs.
Cette compote se conserve 10 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 80 |
Lipides 1 g 1 % |
Saturé
0 g
0 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 0 mg 0 % |
Glucides 19 g 6 % |
Fibres 3 g 13 % |
Sucres 16 g |
Glucides nets 16 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 30 % |
Vitamine C 25 % |
Calcium 2 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 1 |
Autres aliments | 0 |
Coûteux, sûr et peu agréable en bouche. Je sais qu'il faut choisir les abricots les plus mûrs, mais nous sommes un peu à la merci de l'offre à l'épicerie et du menu de la semaine.
Les abricots donne des frissons mais très bon
Très acide. J'ai rajouté du sucre mais le goût était encore trop acide.
J'aime bien les abricots frais en saison et j'avais hâte de faire cette recette. Malheureusement,le coté acidulé de l'abricot avec sa peau est trop présente et ce, malgré que j'ai doublé la quantité de sucre. C'est santé mais déplaisant en bouche. Je ne referai pas cette recette.
Suggestion pour ceux qui trouvent le goût trop acidulé: il faut utiliser des abricots assez mûr.
Nous avons tous adoré cette recette. Réponse à SuzanneCuisine: il ne peut y avoir amertume dans les abricots, vous faîtes sans doute référence au fait que cette recette n'est pas assez sucrée à votre goût. Cela peut dépendre du degrès de maturité des abricots. Vous pouvez alors y ajouter tout simplement un peu plus de sucre.
Très bon goût et très belle texture. Utiliser des abricots mûrs fait toute la différence.
J'ai adoré. Très bonne façon de manger des fruits. Mes filles n'ont pas aimé, trop acide.