Croustade aux poires et double canneberge

Name: Croustade aux poires et double canneberge
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 tasse flocons d'avoine; 2 c.à soupe farine blanche (tout usage); 1/4 tasse cassonade; 2 c.à soupe noix de Grenoble; 1 c.à thé cannelle en poudre; 2 c.à soupe margarine non hydrogénée; 3 poires; 1 1/2 tasse canneberges; 1/3 tasse canneberges séchées; 1/2 tasse cassonade; 1 c.à soupe farine blanche (tout usage)

Évaluations

0% referaient cette recette

Proposée par Madge Ma, RD, St. Boniface General Hospital (MB)

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ajouter au livre de recettes

Ajouter à mon menu

Évaluer cette recette

Ajouter une note

Ingrédients

3/4 tasse	flocons d'avoine	80 g
2 c.à soupe	farine blanche (tout usage)	16 g
1/4 tasse	cassonade	50 g
2 c.à soupe	noix de Grenoble, rôties, hachées	12 g
1 c.à thé	cannelle en poudre	3 g
2 c.à soupe	margarine non hydrogénée	26 g
3	poires, mûres épluchées, noyautées et tranchées minces	460 g
1 1/2 tasse	canneberges, fraiches ou congelées (si congelées, ne pas dégeler)	150 g
1/3 tasse	canneberges séchées, hachées	50 g
1/2 tasse	cassonade	100 g
1 c.à soupe	farine blanche (tout usage)	8 g

Méthode

Préchauffer le four à 375 º F.
Préparer un plat allant au four 8" x 8" (20 x 20 cm) en vaporisant d’huile végétale.
Mettre l’avoine, la farine de blé entier, la cassonade, les noix et la cannelle dans un bol et bien mélanger. Avec une fourchette ou les doigts, travailler la margarine jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient humides. Réserver.
Dans un plat allant au four préalablement préparé, mettre les poires et les canneberges. Incorporer la cassonade et la farine et s’assurer que les fruits soient couverts de façon égale. Saupoudrer du mélange de flocons d’avoine de façon égale. Cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient mous et que la garniture soit d’un brun doré.