Croustade aux poires et double canneberge

Name: Croustade aux poires et double canneberge
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 tasse flocons d'avoine; 2 c.à soupe farine blanche (tout usage); 1/4 tasse cassonade; 2 c.à soupe noix de Grenoble; 1 c.à thé cannelle en poudre; 2 c.à soupe margarine non hydrogénée; 3 poires; 1 1/2 tasse canneberges; 1/3 tasse canneberges séchées; 1/2 tasse cassonade; 1 c.à soupe farine blanche (tout usage)

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Proposée par Madge Ma, RD, St. Boniface General Hospital (MB)

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

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Ingrédients

???	flocons d'avoine	???
???	farine blanche (tout usage)	???
???	cassonade	???
???	noix de Grenoble, rôties, hachées	???
???	cannelle en poudre	???
???	margarine non hydrogénée	???
???	poires, mûres épluchées, noyautées et tranchées minces	???
???	canneberges, fraiches ou congelées (si congelées, ne pas dégeler)	???
???	canneberges séchées, hachées	???
???	cassonade	???
???	farine blanche (tout usage)	???

Méthode

Préchauffer le four à 375 º F.
Préparer un plat allant au four 8" x 8" (20 x 20 cm) en vaporisant d’huile végétale.
Mettre l’avoine, la farine de blé entier, la cassonade, les noix et la cannelle dans un bol et bien mélanger. Avec une fourchette ou les doigts, travailler la margarine jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient humides. Réserver.
Dans un plat allant au four préalablement préparé, mettre les poires et les canneberges. Incorporer la cassonade et la farine et s’assurer que les fruits soient couverts de façon égale. Saupoudrer du mélange de flocons d’avoine de façon égale. Cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient mous et que la garniture soit d’un brun doré.