Épinards aux raisins secs

6 Évaluations
100% referaient cette recette

Épinards blanchis, sautés avec des pignons et des raisins secs.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
60 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

220 g épinards 8 tasses
2 c.à thé margarine non hydrogénée 9 g
2 c.à thé pignons (noix de pin) [facultatif] 5 g
1/2 c.à soupe raisins secs 5 g
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g

Méthode

  1. Préparer les épinards: Laver et égoutter rapidement et transférer dans une casserole sans y ajouter d'eau. L'eau qui reste dans les feuilles après avoir légèrement secoué celles-ci est suffisante pour les cuire. Saler, couvrir et cuire à feu vif 3-4 min, jusqu'à ce que les feuilles flétrissent et deviennent de couleur vert-foncé. Ne pas trop cuire car ce légume brunit facilement. Bien égoutter.
  2. Chauffer la margarine à feu doux dans un poêlon. Ajouter les épinards cuits, les raisins et les pignons (facultatif). Chauffer le tout 2-3 min en remuant.
  3. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (80g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

4 g

7 %

Saturés 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

2 g

Protéines

3 g

Vitamine A

157 %

Vitamine C

13 %

Calcium

10 %

Fer

21 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fibres, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Potassium, Vitamine E
Excellente source de  :
Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine A, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Matières grasses 1

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

6 Évaluations (3 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Mia2017
28 mars, 2018 | Referait cette recette

Je trouve que le résultat a bon goût, mais c'est beaucoup de travail alors que je peux manger une salade d'épinard crue avec les noix et raisons (ou canneberge) et un filet d'huile de pépin de raisin.

Utile 0
mbeaucher
02 janvier, 2014 | Referait cette recette

Intéressant, différent! Attention à ne pas trop cuire les épinards et à bien les essorer.

Utile 0
ginette.dubuc@cgocable.ca
23 octobre, 2013 | Referait cette recette

J'ai bien aimé, mon conjoint aussi

Utile 0

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Mia2017
28 mars, 2018 | Referait cette recette

Je trouve que le résultat a bon goût, mais c'est beaucoup de travail alors que je peux manger une salade d'épinard crue avec les noix et raisons (ou canneberge) et un filet d'huile de pépin de raisin.

Utile 0
mbeaucher
02 janvier, 2014 | Referait cette recette

Intéressant, différent! Attention à ne pas trop cuire les épinards et à bien les essorer.

Utile 0
ginette.dubuc@cgocable.ca
23 octobre, 2013 | Referait cette recette

J'ai bien aimé, mon conjoint aussi

Utile 0