La cuisson lente à basse température fait ressortir toute la saveur de l'agneau.
??? | gigot d'agneau | ??? | |
??? | ail | ??? | |
??? | huile d'olive | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? | |
??? | oignons, hachés grossièrement | ??? | |
??? | romarin frais | ??? | |
??? | vin rouge | ??? |
Il faut prévoir environ 3 ½ h de cuisson par kilo de viande.
Une cocotte ou un plat allant au four assez profond et avec couvercle hermétique est nécessaire pour cette recette.
per 1 portion (150 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 240 |
Lipides 10 g 16 % |
Saturé
3.2 g
16 % |
Cholestérol 90 mg |
Sodium 70 mg 3 % |
Glucides 5 g 2 % |
Fibres 1 g 4 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 30 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 6 % |
Calcium 2 % |
Fer 17 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | ½ |
Incroyablement savoureux, je l'ai fait dans ma tagine car je n'avais pas de cocotte. Temps de cuisson 4:00 mais la patience en vaut la peine. Je fais retourner chez IGA pour acheter un autre morceau pour profiter du spécial... absolument délicieux et si simple.
tout simplement délicieux
Une recette facile a faire et excellente au gout. Mes invités ont été épatés.....