Hamburger surprise de dinde au fromage bleu

Name: Hamburger surprise de dinde au fromage bleu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 oignons; 1/2 tige céleri; 220 g dinde hachée; 3/4 c.à thé origan séché; 1 c.à thé moutarde de Dijon; 1 pincée sel; poivre au goût; 20 g fromage bleu; 2 pains à hamburger; 1 c.à thé huile de canola; 1 c.à thé ketchup; 1 c.à thé moutarde de Dijon

18 Évaluations

94% referaient cette recette

Une variante du traditionnel hamburger au fromage: Le fromage bleu fondu et crémeux est ici contenu à l'intérieur de la viande.

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

360 calories/portion

Meilleur prix pour 2 portions :
3.08 $ Voir où
7 % de rabais

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Ingrédients

1/2	oignons, hachés grossièrement	100 g
1/2 tige	céleri, haché grossièrement	35 g
220 g	dinde hachée, ou poulet haché
3/4 c.à thé	origan séché	0.4 g
1 c.à thé	moutarde de Dijon	5 mL
1 pincée	sel [facultatif]	0.1 g
	poivre au goût [facultatif]
20 g	fromage bleu
2	pains à hamburger
1 c.à thé	huile de canola	5 mL
1 c.à thé	ketchup [facultatif]	5 mL
1 c.à thé	moutarde de Dijon [facultatif]	5 mL

Avant de commencer

On peut cuire ces galettes au barbecue ou encore sur la cuisinière, dans une poêle striée.

Méthode

Hacher grossièrement l'oignon et le céleri et les mettre dans un bol. Y ajouter la dinde hachée, l'origan et la moutarde. Saler et poivrer. Bien mélanger, d'abord à l'aide d'une fourchette, puis avec les mains.
Diviser ce mélange en un nombre de parties égal au double du nombre de portions désirées pour la recette. Façonner chacune de ces parties en galette. Émietter le fromage et le placer au centre d'une galette sur deux (environ 2 cuillères à table par boulette). Recouvrir avec les autres galettes et presser les bords pour contenir le fromage à l'intérieur.
Cuire sur une grille moyenne-chaude, légèrement huilée, jusqu'à cuisson complète de la viande, environ 10 min. Retourner les galettes une fois pendant la cuisson. En alternative, cuire les galettes sur une poêle striée très chaude.
Couper les pains en deux et déposer une galette dans chaque pain. Servir avec moutarde et ketch-up au goût.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (200g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

360

Lipides

13 g

19 %

Saturés 4.4 g
+ Trans 0 g

22 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

510 mg

21 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

6 g

Protéines

29 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

6 %

Calcium

16 %

Fer

27 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	1	portion
Produits céréaliers :	2 ¼	portions
Lait et substituts :	¼	portion
Viandes et substituts :	1	portions

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Source de :: Cuivre, Fibres, Manganèse, Vitamine A, Vitamine D, Vitamine E
Bonne source de :: Acide pantothénique, Calcium, Magnésium, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine K
Excellente source de :: Fer, Folacine, Niacine, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B2, Zinc
Sans :: Sucre ajouté

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