Ils peuvent être servis en entrée ou accompagner un plat de viande ou de poisson.
2 | aubergines, petites | 360 g | |
4 | courgettes zucchini | 500 g | |
2 | poivrons jaunes ou rouges | 400 g | |
2 | oignons rouges | 300 g | |
2 c.à soupe | huile d'olive, pour badigeonner | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 15 mL |
Les légumes peuvent être cuits soit sur le barbecue, soit au four.
per 1 portion (350 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 160 |
Lipides 9 g 14 % |
Saturé
1.2 g
6 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 20 mg 1 % |
Glucides 20 g 7 % |
Fibres 6 g 23 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 14 g |
Protéines 4 g |
Vitamine A 52 % |
Vitamine C 303 % |
Calcium 4 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 3 |
Matières grasses | 1 ½ |
dlicieux
Pas une grande russite chez nous. J'ai fait la recette 2 fois. La premire fois comme indiqu mais les lgumes n'tait pas assez rôti. La 2e fois mon fils y a mis beaucoup plus d'huile et là s'tait mieux rôti mais trop huileux. Les aliments restent bon quand même, mais leurs apparences sont inhabituels chez nous. Les enfants n'ont pas trop apprcis. (Cuit au four à gaz, grille du milieu.)
On n'a pas aim du tout les aubergines
surement meilleur au BBQ.
J'ai fait la recette au four car je n'ai pas de BBQ. Je n'ai pas aim les aubergines cuites de cette faon. Le reste des lgumes est okay sans plus. Je referais sans toute cette huile.
J'ai ajouté un peu de vinaigre balsamique. De plus, j'ai tranché les légumes un peu plus épais pour le BBQ (sinon, ça fait de la "bouette").
J'ai fait cette recette sous le grill, très bon mais portion très généreuse, ça pourrait être pour deux.
J'ai fait la recette au four car je n'ai pas de BBQ. Je n'ai pas aimé les aubergines cuites de cette façon. Le reste des légumes est okay sans plus. Je referais sans toute cette huile.