Muffin "avantage" rapide

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Ce muffin à faire cuire au micro-ondes est parfait pour une collation rapide à l'aréna ou au gym. Il vous suffit de préparer le mélange d'ingrédients secs à la maison, ensuite d'y ajouter un peu de compote et de faire cuire 1 min... Et voilà le tour est joué!

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Ingrédients

??? flocons de quinoa ???
??? farine sans gluten (tout usage) ???
??? bicarbonate de soude ???
??? raisins secs ???
??? cassonade ???
??? cannelle en poudre ???
??? lait évaporé en poudre, écrémé ???
??? noix de Grenoble ???
??? compote de fruits ???
??? huile végétale en vaporisateur ???

Méthode

À la maison:

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et transférer dans un sac de plastique.

À l'aréna:

  1. Ajouter la compote aux ingrédients secs et bien mélanger. Verser le mélange dans une tasse ou un moule en silicone huilé. Mettre au four à micro-ondes à puissance 'Élevée' pour 1 min.
  2. Laisser refroidir environ 2 min et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (50 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

5 g

8 %

Saturé 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

110 mg

4 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

9 g

Glucides nets

27 g

Protéines

6 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

2 %

Calcium

10 %

Fer

19 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse
Bonne source de  :
Fer, Phosphore
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fibres, Folacine, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D, Zinc
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Fruits ½
Lait et substituts ½
Matières grasses 1
Autres aliments 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

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