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Patates douces au romarin
Ingrédients
| 4 | patates douces/sucrées, coupées en morceaux de 1,5 cm | 700 g | |
| 2 gousses | ail, haché finement | ||
| 2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
| 2 branches | romarin frais | 10 g | |
| 3 1/2 c.à thé | pignons (noix de pin) [optionnel] | 8 g | |
| 1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
| poivre au goût [optionnel] |
Méthode
- Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
- Éplucher et couper les patates douces en dés d'environ 1,5 cm, hacher finement l'ail et déposer le tout sur une plaque huilée généreusement. Retourner les morceaux pour bien les enrober d'huile. Ajouter le romarin en touffes et les noix de pin (facultatif). Saler et poivrer au goût.
- Cuire 25-30 min, jusqu'à ce que les patates soient tendres, en les retournant quelquefois pendant la cuisson.
- Servir.
Tableau de la valeur nutritive
per 1 portion (140 g)
|
Quantité % valeur quotidienne |
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Calories 160 |
|
Lipides 5 g 8 % |
|
Saturé
0.8 g
4 % |
|
Cholestérol 0 mg |
|
Sodium 50 mg 2 % |
|
Glucides 28 g 9 % |
|
Fibres 5 g 18 % |
|
Sucres 11 g |
|
Glucides nets 23 g |
|
Protéines 3 g |
|
Vitamine A 249 % |
|
Vitamine C 44 % |
|
Calcium 5 % |
|
Fer 8 % |
Allégations
Cette recette est :- Allégations santé :
- Artères en santé, Coeur en santé
- Excellente source de :
- Manganèse, Potassium, Vitamine A
- Bonne source de :
- Acide pantothénique, Fibres, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
- Source de :
- Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K
- Low :
- Gras saturés, Sodium
- Sans :
- Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Féculents | 1 ½ |
| Légumes | 0 |
| Matières grasses | 1 |
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Évaluations
Anonyme
2021-10-20T19:02:38+00:00 20 octobre, 2021 | Referait cette recetteJ'ai rarement l'occasion de cuisiner les patates douces mais là, j'ai vraiment trouv une recette qui me plait et qui va me permettre d'en manger plus souvent ! C'est trs bon et a change des pommes de terres au four habituelles !
Utile
LadyLaurelin7659
2013-10-02T22:36:35+00:00 02 octobre, 2013 | Referait cette recetteDlicieux! J'ai peut-être fait cuire les patates un peu trop longtemps, car elles n'taient pas croustillantes. Mais le goût tait sublime!
Utile
cprjsq
2013-09-28T19:16:20+00:00 28 septembre, 2013 | Referait cette recetteBelle faon de cuissiner les patates douces
Utile
2013-04-02T13:46:32+00:00 02 avril, 2013 | Referait cette recette
Excellent et simple
Utile
Cathy D.
2013-03-24T21:16:38+00:00 24 mars, 2013 | Referait cette recetteSimple et merveilleusement bon!
Utile
Évaluations
Voir toutes les évaluationsAnonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recetteTrès bonne recette. N'ayant pas de romarin frais, j'ai utilisé du romarin séché. J'ai fais la recette pour 2 personnes, donc j'ai utilisé 1/2 c. Ã thé (2,5 ml) de romarin séché.
Utile
isabo27
09 novembre, 2011 | Referait cette recetteJ'ai mis du romarin séché, et deux très grosses gousses d'ail. C'était vraiment bon! Ne pas trop faire cuire, sinon, ça devient très mou... Sur la plaque à biscuit, en même temps, mais 10 minutes avant la fin de la cuisson des patates, j'ai ajouté des filets de saumon.
Utile
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recetteIl est préférable de couper les patates douces en cubes. Une fois cuites, l'extérieur est croustillant et l'intérieur nous surprend avec sa purée sucrée.
Utile
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