Pâte à tarte rapide

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Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011

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Ingrédients

1 1/2 tasse poudre d'amande 140 g
1/3 tasse margarine non hydrogénée 80 g
3 c.à soupe sucanat 35 g
1 jaunes d'oeuf
1/2 c.à thé sel

Avant de commencer

Avec cette recette on obtient de la pâte pour 6 croûtes de 8 pouces (20 cm) de diamètre.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Mélanger tous les ingrédients et verser dans une assiette à tarte. Bien presser la pâte avec les doigts pour former une croûte uniforme. La piquer avec une fourchette et cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  3. Refroidir et garnir avec une crème pâtissière ou une mousse aux fruits.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (40 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

230

Lipides

19 g

30 %

Saturé 2.2 g
+ Trans 0.1 g

11 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

7 g

Glucides nets

8 g

Protéines

6 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

0 %

Calcium

6 %

Fer

8 %
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Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse, Vitamine D, Vitamine E
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine K, Zinc
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Viandes et substituts 0
Matières grasses 3 ½
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Halal | Cachère | Végétarienne | Élevée en vitamine D

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