??? | pommes de terre, type Russet ou Idaho, ou Yukon Gold (jaune) | ??? | |
??? | citron pressé en jus | ??? | |
??? | huile d'olive | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Un moulin à légumes vous sera très utile pour réduire les pommes de terre en purée. Le robot culinaire ne peut pas être employé à cette fin.
La consistance est très différente de celle d'une purée faite avec du lait et du beurre. Si le résultat est trop dense à votre goût, ajouter un peu d'eau chaude.
per 1 portion (110 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 180 |
Lipides 10 g 16 % |
Saturé
1.4 g
7 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 20 g 7 % |
Fibres 2 g 8 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 18 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 19 % |
Calcium 1 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Fruits | 0 |
Matières grasses | 2 |
Toute la famille a bien aimé. Ça fait changement de la purée de pommes de terre traditionnelle.
Très bon, texture plus dense, plus nutritif que cuit dans l'eau en plus des bénéfices de l'huile d'olives.
Une version différente de la traditionnel patate pilée... le goût de l'huide l'olive est très prononcé, et c'est très bon.