Penne à la Parisienne
Un plat de pâtes prêt en un tournemain, lorsque les sauces de base sont faites à l'avance.
Ingrédients
3 c.à soupe | Sauce Pesto | 45 mL | |
3 c.à soupe | Sauce tomate de ma mère | 45 mL | |
160 g | penne rigate | 2 tasses | |
3 c.à soupe | eau de cuisson des pâtes | 45 mL | |
1 pincée | sel [facultatif] | 0.2 g | |
poivre au goût [facultatif] | |||
2 c.à thé | huile d'olive extra vierge | 10 mL | |
1 c.à soupe | fromage parmesan [facultatif] | 3 g |
Avant de commencer
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
Méthode
- Faire cuire les pâtes.
- Pendant ce temps, chauffer la Sauce tomate et la Sauce pesto dans une casserole à feu doux. Y ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce et la réchauffer en même temps.
- Remettre les pâtes égouttées dans la marmite de cuisson des pâtes, y ajouter la sauce et l'huile extra vierge. Bien mélanger le tout. Saupoudrer de parmesan râpé et servir dans les assiettes chaudes.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (200g)
Teneur % valeur quotidienne |
Calories 430 |
Lipides 17 g 26 % |
Saturés
2.8 g
14 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 360 mg 15 % |
Glucides 59 g 20 % |
Fibres 4 g 15 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 55 g |
Protéines 11 g |
Vitamine A 7 % |
Vitamine C 4 % |
Calcium 4 % |
Fer 10 % |
Allégations
Cette recette est :- Sans :
- Sucre ajouté
- Excellente source de :
- Manganèse, Sélénium
- Bonne source de :
- Magnésium, Vitamine E, Vitamine K
- Source de :
- Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Échanges DIABÉTIQUES
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 3 ½ |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 3 |
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2014-03-26T12:23:19+00:00 26 mars, 2014pas un succès. 2 personnes on vraiment aimé et 2 autres pas vraiment.
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