4 | carottes, coupées en morceaux de 3 cm | 400 g | |
1/2 | oignons, coupés en morceaux de 3 cm | 100 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
1 2/3 tasse | bouillon de légumes | 420 mL | |
1 1/2 tasse | boisson de soya, non sucrée, enrichie | 375 mL | |
2 1/2 c.à soupe | menthe fraîche, hachée | 8 g | |
3 gouttes | sauce Tabasco | 0.63 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 c.à soupe | yogourt de soya [optionnel] | 16 g |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.
Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.
per 1 portion (310 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 120 |
Lipides 4 g 7 % |
Saturé
0.6 g
3 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 140 mg 6 % |
Glucides 16 g 5 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 5 g |
Glucides nets 12 g |
Protéines 5 g |
Vitamine A 191 % |
Vitamine C 9 % |
Calcium 14 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 ½ |
Matières grasses | ½ |