On peut servir cette salade autant en entrée qu'en fin de repas, à la place du dessert.
1/2 tasse | couscous, blé entier | 80 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
2 | oranges | 360 g | |
2 c.à soupe | citron pressé en jus | 3/4 citron | |
1/2 c.à soupe | huile de canola | 8 mL | |
1/2 c.à soupe | vinaigre balsamique | 8 mL | |
1 | kiwis | 90 g | |
1/2 tasse | mûres | 60 g | |
2 c.à soupe | menthe fraîche | 6 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (260 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 280 |
Lipides 4 g 6 % |
Saturé
0.3 g
2 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 10 mg 0 % |
Glucides 56 g 19 % |
Fibres 10 g 41 % |
Sucres 18 g |
Glucides nets 46 g |
Protéines 7 g |
Vitamine A 6 % |
Vitamine C 198 % |
Calcium 8 % |
Fer 7 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 |
Fruits | 1 ½ |
Matières grasses | ½ |
Trop de vinaigrette. Peut-être remplacer l'eau pour la préparation du couscous par la vinaigrette citron/orange pr éviter d'inonder le couscous. De plus, ajouter les fruits à mesure, selon chaque portion servie pr que la salade ne prenne un goût trop acidulée.
Très bon plat pour accompagner un BBQ.
C'est frais, goûteux et tout simplement excellent!!!!! Je l'ai insérée dans un brunch et elle fut fort appréciée!
Mon fils et moi avons aimé cette recette. Mais mon fils adore le couscous. La prochaine fois je mettrais moins de mures.
J'ai adoré ! J'ai ajouté des crevettes pour en faire un plat principal. C'était excellent ! J'ai déjà hâte de manger les restants demain midi !!!
Nous avons beaucoup aimé cette recette, mon mari et moi. Je la préfère comme entrée au lieu d,un dessert, je la trouve trop nourrissante avec le couscous pour un dessert. Nous l'avons mangé comme "lunch" avec du bon pain maison, le midi.
N'a malheureusement pas été populaire auprès des enfants, pourtant assez ouverts. ?viter de faire une grande quantité (à moins d'avoir un grand nombre de convives) car les mûres sont des fruits fragiles qui tolèrent mal qu'on les mélange avec d'autres ingrédients (elles perdent rapidement de leur fermeté et de leur fraîcheur). Assez bourratif comme dessert.
Je n'ai pas beaucoup aimé le couscous frois et c'est pateux aussi.