Salade thaï de crevettes et melon

7 Évaluations
86% referaient cette recette

Crevettes et melon dans une vinaigrette à la lime et à la sauce de poisson.

Une salade-repas, faible en calories et très rafraîchissante.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min
120 calories/portion
Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

Ingrédients

14 crevettes, moyennes-grosses 140 g
1 c.à soupe sirop d'érable 15 mL
2 c.à soupe lime/citron vert pressé en jus 1 lime
2 c.à thé sauce de poisson (nam pla) 10 mL
1/2 piments rouges séchés 0.2 g
1/4 tasse arachides /cacahuètes [optionnel] 40 g
1/3 melon, ou cantaloup 260 g
2 c.à soupe coriandre fraîche [optionnel] 4 g
6 feuilles menthe fraîche [optionnel] 0.4 g

Méthode

  1. Rincer les crevettes et cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, environ 3 min jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rosée. Les sortir de l'eau, éplucher, éliminer les carapaces, et réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger le sirop d'érable, le jus de la lime et la sauce de poisson. Ajouter le piment rouge finement hachés. Ajouter les crevettes et les arachides (facultatif). Peler le melon, l'épépiner, le couper en bouchées et les ajouter dans le bol. Bien mélanger et garnir de feuilles de coriandre et menthe.
  3. Garder au frais jusqu'au moment de servir.
Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

1 g

1 %

Saturé 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

120 mg

Sodium

540 mg

23 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

1 g

2 %

Sucres

12 g

Glucides nets

13 g

Protéines

14 g

Vitamine A

28 %

Vitamine C

51 %

Calcium

4 %

Fer

16 %

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine C
Bonne source de  :
Fer, Magnésium, Niacine, Potassium
Source de  :
Cuivre, Folacine, Manganèse, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés
Sans  :
Gras trans

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits ½
Légumes 0
Viandes et substituts 2 ½
Matières grasses 2
Autres aliments ½

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

7 Évaluations (1 sans texte) 86% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Lise L.
28 juillet, 2020 | Referait cette recette

Très bon. J'ai remplacé les piments par un trait de sauce Sriracha. J'avais du basilic Thaï au lieu de la coriandre et cela donne un bon goût aussi.

Utile 1
Watiti
30 juillet, 2017 | Referait cette recette

Ne pas bouillir les crevettes, mais les faire cuire dans la poêle

Utile 1
chathalie
27 juillet, 2023 | Referait cette recette

Cette recette est délicieuse. Une belle découverte! J'ai suivi les indications de la recette et tout était à mon goût. Je vais la refaire assurément!

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.