Saumon fumé et pommes de terre à l'aneth

Name: Saumon fumé et pommes de terre à l'aneth
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pommes de terre nouvelles; 1/3 tasse yogourt nature 2%; 1 1/2 c.à soupe raifort; 1 c.à soupe citron; 2 1/2 c.à soupe aneth frais; 1 pincée sel; poivre au goût; 8 tranches saumon fumé

14 Évaluations

73% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

210 calories/portion

Meilleur prix pour 2 portions :
5.58 $ Voir où
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Ingrédients

2	pommes de terre nouvelles	300 g
1/3 tasse	yogourt nature 2%	90 g
1 1/2 c.à soupe	raifort	23 mL
1 c.à soupe	citron pressé en jus	1/2 citron
2 1/2 c.à soupe	aneth frais	5 g
1 pincée	sel [facultatif]	0.1 g
	poivre au goût [facultatif]
8 tranches	saumon fumé	110 g

Avant de commencer

Choisir de préférence des pommes de terre nouvelles, à cause de leur texture plus croquante et leur peau mince et délicate.

Méthode

Préparer les pommes de terre : bouillir ou cuire à la vapeur, sans les peler et entières.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le yogourt, le raifort et le jus de citron dans un petit bol. Hacher l'aneth et l'ajouter au mélange. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
Placer les tranches de saumon fumé sur les assiettes individuelles. Déposer les pommes de terre à côté et les couvrir de sauce. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (240g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

210

Lipides

3 g

5 %

Saturés 1 g
+ Trans 0 g

5 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

510 mg

21 %

Glucides

30 g

10 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

5 g

Protéines

15 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

39 %

Calcium

9 %

Fer

7 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	1	portion
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	¼	portion
Viandes et substituts :	¾	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Sans :: Gras trans, Sucre ajouté
Faible :: Cholestérol, Gras saturés
Source de :: Calcium, Fer, Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Bonne source de :: Acide pantothénique, Cuivre, Magnésium, Phosphore, Vitamine C
Excellente source de :: Niacine, Potassium, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Féculents	1 ½
Fruits	0
Lait et substituts	½
Viandes et substituts	1 ½

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

14 Évaluations (7 sans texte ) 73% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

Gummy_Doo 4 Saumon fumé et pommes de terre à l'aneth

12 août, 2014 | Referait cette recette

Bonne facon d'ajouter de la saveur aux pommes de terre. Je l'ai servi avec un saumon confit (saumon fumé au bois d'aulne) en table de brunch. J'ai omis le sel et poivre, et puisque je n'avais pas d'aneth frais donc j'ai utulisé du sec.

Utile 0

parenteau61@yahoo.ca 3 Saumon fumé et pommes de terre à l'aneth

22 août, 2013 | Referait cette recette

repas vite fait

Utile 0

Azale 3 Saumon fumé et pommes de terre à l'aneth

05 juin, 2012 | Referait cette recette

Quand je suis vraiment pressée!! Avec des oignons rouges c'est aussi très bon!

Utile 0

LynneCW 4 Saumon fumé et pommes de terre à l'aneth

24 septembre, 2011

Je me suis inspirée de cette recette, mais j'ai remplacé presque tous les ingrédients! J'ai utilisé des pommes de terre à chair jaune, du fromage de chèvre, du wasabi (poudre de raifort) en quantité inférieure, de l'aneth séché en quantité inférieur, j'ai oublié le sel et poivron et j'ai utilisé de la truite fumée. C'était tellement bon que j'ai mangé les deux portions que j'avais faites!

Utile 0

mscordeau 3 Saumon fumé et pommes de terre à l'aneth

16 avril, 2010 | Referait cette recette

Je l'ai fait avec un autre poisson fumé qui était beaucoup moins cher... je conseille de préparer la recette un jour d'avance pour que les saveurs se marient bien. Nous l'avons préféré en restant le lendemain...

Utile 1