Soupe rapide aux pois chiches
Une excellente soupe-repas, avec des ingrédients qu'on a facilement sous la main et qui est prête en un clin d'oeil.
Ingrédients
Avant de commencer
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.
Méthode
- Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et l'oignon finement hachés et faire revenir 2-3 min jusqu'à ce que translucide, en prenant soin de ne pas les brûler.
- Ajouter les pois chiches égouttés et rincés, les épices, les tomates, le bouillon et l'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire le tout 7-8 min. Saler et poivrer au goût.
- Réduire la soupe en purée au mélangeur. Servir dans des bols.
Tableau de Valeur Nutritive
pour 1 portion (380g)
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Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 220 |
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Lipides 5 g 8 % |
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Saturatés
0.4 g 2 % |
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Cholestérol 0 mg |
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Sodium 390 mg 16 % |
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Glucides 38 g 13 % |
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Fibres 7 g 29 % |
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Sucres 3 g |
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Protéines 8 g |
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Vitamine A 16 % |
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Vitamine C 28 % |
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Calcium 8 % |
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Fer 25 % |
Portions du Guide alimentaire canadien
1 portion de cette recette équivaut à :
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Légumes et fruits : | 1 | portion |
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Produits céréaliers : | 0 | portion |
|
Lait et substituts : | 0 | portion |
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Viandes et substituts : | ¾ | portion |
Allégations
Cette recette est :- Sans :
- Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
- Faible :
- Gras saturés
- Source de :
- Acide pantothénique, Calcium, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
- Bonne source de :
- Cuivre, Fer, Magnésium, Potassium, Vitamine A, Zinc
- Excellente source de :
- Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine B6
- Allégations santé :
- Coeur en santé
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Féculents | 1 ½ |
| Légumes | 1 |
| Viandes et substituts | 1 |
| Matières grasses | ½ |
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Évaluations des membres
marmit
2013-12-13T20:47:51+00:00 13 décembre, 2013Manque de velouté à mon goût. Je n'ai pas réussi à mixer les pois chiches suffisamment fins. Un peu trop épicé, surement dû au curcuma que j'utilise qui a surpassé le goût du reste.
AnMaParadis
2013-10-08T19:54:24+00:00 08 octobre, 2013 | Referait cette recettePour avoir un peu de goût savoureux, j'ai ajouté un peu d'épices «chili». Mon copain et moi avons aimé cette soupe :-)
Catherat
2010-11-29T18:55:28+00:00 29 novembre, 2010 | Referait cette recettedélicieuse, elle nous a tous plu, rapide et économique, mon bébé de 9 mois a adoré!!
LynneCW
2010-11-23T23:34:24+00:00 23 novembre, 2010 | Referait cette recetteJe n'ai peut-être pas utilisé les bonnes épices, donc j'ai été un peu déçue du goût.
Fragoline
2010-01-14T08:26:18+00:00 14 janvier, 2010 | Referait cette recettedélicieusemenr revigorante et vite prete
Évaluations
Voir toutes les évaluationsmarmit
13 décembre, 2013Manque de velouté à mon goût. Je n'ai pas réussi à mixer les pois chiches suffisamment fins. Un peu trop épicé, surement dû au curcuma que j'utilise qui a surpassé le goût du reste.
AnMaParadis
08 octobre, 2013 | Referait cette recettePour avoir un peu de goût savoureux, j'ai ajouté un peu d'épices «chili». Mon copain et moi avons aimé cette soupe :-)
Catherat
29 novembre, 2010 | Referait cette recettedélicieuse, elle nous a tous plu, rapide et économique, mon bébé de 9 mois a adoré!!
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