Spaghetti à la sauce tomate

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Ingrédients

??? spaghetti sans blé/sans gluten ???
??? Sauce tomate de ma mère ???
??? huile d'olive extra vierge ???
??? eau de cuisson des pâtes ???
??? sel [optionnel] ???
??? fromage parmesan [optionnel] ???

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce tomate dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les spaghetti égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce et l'huile extra vierge, bien mélanger. On peut saupoudrer de parmesan. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (220 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

340

Lipides

12 g

18 %

Saturé 2.1 g
+ Trans 0.1 g

11 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

160 mg

7 %

Glucides

55 g

18 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

1 g

Glucides nets

52 g

Protéines

2 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

9 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Bonne source de  :
Sélénium, Vitamine E
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine A, Vitamine K, Zinc
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 2 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Tomates | Plats principaux | Halal | Cachère | Végétarienne | Italienne

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