Potage aux oeufs.
Un vrai classique italien, qui doit son nom aux filaments d'oeufs effilochés dans le potage (« straccio» signifiant guenille).
Cette soupe est devenue un classique chez nous! Les enfants aiment beaucoup aussi! Je met un peu plus de parmesan ;)
Très rapide mais raffiné! :)
Très belle découverte ! Simple et délicieux !