Torte à l’ananas

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Proposée par:
Sohani Welcher, Nurse Practitioner
Norma Jean Martel, RN, BScN, CNeph(C)
Janet Campbell, RN, QE II Health Sciences Centre (NS)

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Ingrédients

??? beurre non salé, ou de margarine ???
??? sucre ???
??? farine blanche (tout usage) ???
??? ananas en conserve, broyés ???
??? blancs d'oeuf ???
??? sucre ???
??? fécule de maïs ???

Méthode

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Combiner la margarine, le sucre et la farine. Étendre dans un moule profond de 9 po par 9 po. Cuire pendant 30 à 35 minutes.
  2. Pendant ce temps, battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Combiner l’ananas et le sucre (réserver, ¼ tasse de jus d’ananas pour délayer la fécule de maïs) dans un poêlon et chauffer à feu doux.
  3. Porter lentement le mélange à ébullition, ajouter la fécule de maïs délayer et laisser bouillir pendant 3 minutes.
  4. Retirer du feu et plier dans les blancs d’oeufs.
  5. Verser la garniture dans la torte cuite et remettre au four pendant 15 à 20 minutes.

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Halal | Cachère | Végétarienne

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