??? | filets de truite | ??? | |
??? | vinaigre balsamique | ??? | |
??? | vin blanc | ??? | |
??? | miel | ??? | |
??? | huile de canola | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
On peut cuire la truite au barbecue ou sur la cuisinière dans une poêle striée.
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
La partie non-utilisée de la réduction balsamique peut être conservée quelques mois au frigo pour utilisation future.
per 1 portion (190 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 370 |
Lipides 16 g 25 % |
Saturé
2.4 g
12 % |
Cholestérol 100 mg |
Sodium 100 mg 4 % |
Glucides 14 g 5 % |
Fibres 0 g 0 % |
Sucres 14 g |
Glucides nets 14 g |
Protéines 38 g |
Vitamine A 3 % |
Vitamine C 1 % |
Calcium 8 % |
Fer 21 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Viandes et substituts | 4 ½ |
Matières grasses | 3 ½ |
Autres aliments | ½ |
Très bonne recette. La sauce est sucrée et onctueuse. Je ne comprends pas pourquoi l'autre membre l'a trouvée amère.
La réduction au balsamique est sublime et j,en fait toujours plus pour l'utiliser notament avec des fraises!
Réduction de vinaigre balsamique donne un nouveau goût à la truite. C'est bon.