Coulis de framboises

Coulis de framboises

Pour accompagner crème glacée et dessert.

6 portions (1 tasse)
Préparation 5 min
Cuisson 5 min

90 calories par portion 


Ingrédients

3 1/2 tasses framboises   460 g
1/3 tasse sucre   70 g
3 c.à soupe eau   45 mL
2 c.à soupe fécule de maïs   16 g

Avant de commencer

Méthode

  1. Dans une petite casserole chauffer les framboises et le sucre à feu doux. Cuire 2-3 min et écraser les framboises à l'aide d'une fourchette.
  2. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau et ajouter le tout aux framboises chaudes. Cuire à feu doux en brassant 2 min jusqu'à épaississement. Passer au tamis fin, en exerçant une pression avec une spatule pour extraire le plus de jus et éliminer les pépins.
  3. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (90g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

0.5 g

1 %

saturés 0 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

1 mg

0 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

5 g

19 %

Sucres

15 g

Protéines

1 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

30 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: ¼ portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Source de :
Folacine, Magnésium, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de :
Fibres, Manganèse, Vitamine C
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Sauces et trempettes | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne

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