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Mousse au chocolat et tofu

21 Évaluations
89% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Repos : 1 h
240 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

100 g chocolat amer (noir)
300 g tofu soyeux/mou 1 1/4 tasse
1/3 tasse crème à fouetter 35% 85 mL
2 c.à soupe sucre [facultatif] 24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer le chocolat au tofu.

Méthode

  1. Couper le chocolat en morceaux et mettre ceux-ci dans la partie supérieure d'un bain-marie. Laissez fondre doucement.
  2. Verser cette préparation dans le bol du mélangeur avec la crème, le tofu et le sucre (facultatif). Battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, environ 2 min.
  3. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
  4. Garnir de petit fruits, si désiré, et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (120g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

240

Lipides

17 g

26 %

Saturatés 9.9 g
+ Trans 0 g

50 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

14 g

Protéines

6 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

0 %

Calcium

5 %

Fer

17 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Cuivre, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1
Bonne source de  :
Fer

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 3 ½
Autres aliments 1

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Évaluations des membres

21 Évaluations (12 sans texte ) 89% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Dominique77
19 mars, 2016 | Referait cette recette

c'est une recette surprenante. Je n'aime pas le goût du tofu et du lait de soya mais cette recette me convient. Je vais la refaire pour les invités.

Utile 0
stephanie_boulay@hotmail.com
18 octobre, 2014 | Referait cette recette

Surprenant!

Utile 0
McFaer
18 juin, 2014

Vraiment pas ma tasse de thé

Utile 1
grangalo
18 janvier, 2013 | Referait cette recette

Je n'avais pas de tofu mou faque j'ai mélangé du lait de soya et gélatine et fait prendre et continué la recette,tout simplement délicieux

Utile 0
rachel24
10 mars, 2012 | Referait cette recette

Nous avons beaucoup aimé. On s'y méprend !

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Soja | Chocolat | Desserts | Végétarienne | Élevée en fer | Cachère | Halal | Faible en sodium | Noël

Évaluations

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Pierre
30 avril, 2010 | Referait cette recette

Super! Aussi oncteux que les mousses 'cochonnes' sans être aussi sucré. Essayez-ça avec un verre de Passito di Pantelleria et donnez-m'en des nouvelles.

Utile 3
MarieSL
05 décembre, 2010 | Referait cette recette

Le goût du tofu est quand même très présent. Mes enfants n'ont pas aimé. Personnellement il y manque un petit quelque chose. La prochaine fois j'essaierai de la sucré au sirop d'érable.

Utile 2
AnnickBeausejour
03 juillet, 2010 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette avec un groupe de jeunes de 16-17 ans et tout le monde a bien aimé. Je la refais ce soir chez moi!

Utile 2