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Pâte à tarte à l'huile

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Repos : 1 h Préparation : 10 min
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Moins facile
  • Végétalienne
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

1 1/2 tasse farine blanche (tout usage) 200 g
1 c.à thé poudre à pâte (levure chimique) 3 g
sel
1/3 tasse eau, froide 85 mL
1/4 tasse huile de canola, tournesol, ou maïs 65 mL

Méthode

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Creuser un puits au centre. Ajouter l'eau et l'huile et remuer à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la farine soit humectée, sans plus. Façonner une (ou plus) boule(s) et envelopper la pâte d'une pellicule de plastique. Réfrigérer 1 heure avant d'abaisser.
  2. Presser chaque boule pour former un disque d'environ 2,5 cm (1 po) d'épaisseur. Abaisser chaque disque de pâte entre deux feuilles de papier parchemin. Pour des meilleurs résultats, abaissez la pâte à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po) tout au plus.
  3. Pour une abaisse cuite à blanc, piquer toute la surface à l'aide d'une fourchette et cuire dans un four préchauffé à 220˚C/425˚F pendant 8 à 10 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

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Végétarienne | Végétalienne | Cachère | Halal

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