var_dump($adSection);

Pâtes aux crevettes nordiques

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Une recette très simple, dont le résultat dépend de la qualité des ingrédients. Si vous en trouvez, les crevettes de Matane (Pandalus Borealis) sont idéales ici.

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
380 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Enfants contents
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1 gousse ail, émincé
1/2 piments rouges séchés, émincé 0.4 g
1 c.à soupe Base d'ail et persil 15 mL
1/2 tasse coulis de tomates (purée de tomates) 125 mL
1 c.à soupe préparation crémeuse de soja pour cuisiner 15 mL
20 crevettes cuites, petites 110 g
130 g coquilles sans blé/sans gluten 2 tasses
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]
1 c.à soupe persil italien frais, haché finement [facultatif] 5 g

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu doux. Y faire revenir l'ail et le piment rouge 1 min en brassant. Ajouter la Base d'ail et persil, le coulis de tomate et cuire 7-8 min à feu moyen. Baisser le feu, ajouter la préparation crémeuse et les crevettes. Bien mélanger le tout et assaisonner de sel et poivre au goût. Réserver.
  2. Pour gagner du temps, pendant la cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes.
  3. Bien égoutter les pâtes et les verser dans la sauteuse et mélanger délicatement.
  4. Saupoudrer de persil haché et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (200g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

11 g

16 %

Saturatés 1.5 g
+ Trans 0 g

7 %

Cholestérol

110 mg

Sodium

210 mg

9 %

Glucides

52 g

17 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

4 g

Protéines

19 g

Vitamine A

22 %

Vitamine C

22 %

Calcium

8 %

Fer

28 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¾ portion
Produits céréaliers : 1 ¾ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¾ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fibres, Folacine, Magnésium, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Bonne source de  :
Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine E
Excellente source de  :
Fer, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine K
Allégations santé  :
Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 3
Légumes ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 1 ½

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

2 Évaluations (0 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
arbourm
23 juillet, 2014 | Referait cette recette

Avec de bonnes crevettes nordiques, du piment d'espelette et des coquilles de riz brun c'était délicieux. J'ai aussi ajouté quelques feuilles de basilic grec.

Utile 1
tadelisle@gmail.com
10 janvier, 2014 | Referait cette recette

J'AI AJOUT? UNE TASSE D'EAU ET 1/4 DE TASSE DE CR?ME DE SOYA POUR ?CLAIRCIR LA SAUCE FAITE AVEC LA PUR?E DE TOMATE QUI ?TAIT TR?S ?PAISSE. LA PROCHAINE FOIS METTRE LA MOITI? DE PIMENT. EXCELLENT

Utile 1

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Fruit(s) de mer | Plats principaux | Élevée en fer | Coeur en santé | Faible en gras saturés | Halal

Évaluations

Voir toutes les évaluations
arbourm
23 juillet, 2014 | Referait cette recette

Avec de bonnes crevettes nordiques, du piment d'espelette et des coquilles de riz brun c'était délicieux. J'ai aussi ajouté quelques feuilles de basilic grec.

Utile 1
tadelisle@gmail.com
10 janvier, 2014 | Referait cette recette

J'AI AJOUT? UNE TASSE D'EAU ET 1/4 DE TASSE DE CR?ME DE SOYA POUR ?CLAIRCIR LA SAUCE FAITE AVEC LA PUR?E DE TOMATE QUI ?TAIT TR?S ?PAISSE. LA PROCHAINE FOIS METTRE LA MOITI? DE PIMENT. EXCELLENT

Utile 1