À table avec Napoléon: Les plats préférés de l’Empereur

1 mai, 2024

Et si on s’invitait à la table de Napoléon 1er? Peut-être un paradoxe car Napoléon Bonaparte n’a pas laissé un souvenir de fin gourmet. Il parait que ses repas étaient expéditifs – moins de dix minutes -, et même ses dîners en famille ne dépassaient presque jamais les vingt minutes. C’est pourtant à son époque que les arts de la table prirent toute leur importance diplomatique, et commencèrent à faire rayonner la France.

Dans son livre Plats gourmands et curiosités sur la table de Napoléon, la journaliste et écrivaine italienne Ada Corneri trace un profil savoureux de l’Empereur et de son époque par des recettes d’antan parfaitement adaptables aux saines habitudes alimentaires d’aujourd’hui.

Des saveurs rustiques aux sorbets raffinés, on découvrira les suggestions exotiques de Joséphine et les plaisirs sucrés de Marie Louise, on suivra les conseils des grands chefs, influenceurs de l’époque, et enfin on portera un toast aux innovations inattendues de notre héros.

Le texte se déploie comme une nappe tissée de recettes, de confidences et de petits faits historiques pour recréer la magie d’une période qui a fait la grandeur de la cuisine française.

Vous pouvez vous procurer ce livre sur Amazon, pour vous assoir vous-aussi à la table de l’Empereur et préparer 50 plats succulents selon les menus d’une étiquette impériale.

Plats gourmands et curiosités sur la table de Napoléon
Menus impériaux, art culinaire et bon ton à l’époque de Bonaparte
par Ada Corneri Ed. Il leone verde

Auteur

Cinzia Cuneo
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

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