Poires au four avec crème glacée

Poires au four avec crème glacée

4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 35 min

Attente 2 h

170 calories par portion 


Ingrédients

4 poires   600 g
1 c.à soupe citron, pressé en jus   1/2 citron
1 1/2 c.à soupe cassonade   18 g
  papier d'aluminium    
4 boules crème glacée à la vanille   250 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Éplucher les poires, les couper à moitié sur la longueur, puis enlever le coeur à l'aide d'une cuillère parisienne. Placer ces moitiés dans un plat de cuisson carré de 23 cm de côté.
  3. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et la cassonade, puis verser sur les poires. Mettre le plat sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce que le jus commence à bouillir.
  4. Couvrir le plat avec une feuille d'aluminium et le mettre au centre du four. Cuire environ 15 min, puis arroser avec le jus de cuisson et continuer à cuire environ 20 min additionnelles, ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.
  5. Sortir le plat du four et transférer les poires dans un bol. Mettre le plat sur la cuisinière à feu moyen et cuire environ 5 min ou jusqu'à ce que le jus soit réduit à environ 1/2 tasse.
  6. Réfrigérer les poires avec leur jus au moins 2 heures. Servir les poires avec la crème glacée et un peu de jus par dessus.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (180g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

4.5 g

7 %

saturés 2.5 g
+ trans 0 g

13 %

Cholestérol

15 mg

Sodium

35 mg

1 %

Glucides

35 g

12 %

Fibres

4 g

18 %

Sucres

26 g

Protéines

2 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

15 %

Calcium

6 %

Fer

2 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¾ portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: ¼ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Calcium, Cuivre, Folacine, Magnésium, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine K
Bonne source de :
Fibres

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Élevée en fibres | Faible en sodium | Halal | Végétarienne

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