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Salade mixte

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Préparation : 10 min
70 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

3 tasses mesclun (laitues mélangées) 80 g
1 endive (Witloof) 150 g
1/2 fenouils 170 g
30 mL Vinaigrette Classique 2 c.à soupe
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le fenouil.

Méthode

  1. Laver et sécher le mesclun, puis le mettre dans un saladier. Éliminer les fanes du fenouil et trancher le bulbe le plus mince possible à l'aide d'une mandoline. Déposer dans le saladier. Couper l'endive en julienne et l'ajouter au reste.
  2. Verser la Vinaigrette Classique sur la salade, saler et poivrer. Touiller le tout et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (80g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

6 g

9 %

Saturatés 0.8 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

4 g

1 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

0 g

Protéines

1 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

12 %

Calcium

5 %

Fer

4 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Fibres, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de  :
Folacine
Excellente source de  :
Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Matières grasses 1

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