Salade mixte

Salade mixte

4 portions
Préparation 10 min

70 calories par portion 


Ingrédients

3 tasses mesclun (laitues mélangées)   80 g
1 endive (Witloof)   150 g
1/2 fenouils   170 g
2 c.à soupe Vinaigrette Classique (Recette)   30 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le fenouil.

Méthode

  1. Laver et sécher le mesclun, puis le mettre dans un saladier. Éliminer les fanes du fenouil et trancher le bulbe le plus mince possible à l'aide d'une mandoline. Déposer dans le saladier. Couper l'endive en julienne et l'ajouter au reste.
  2. Verser la Vinaigrette Classique sur la salade, saler et poivrer. Touiller le tout et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (90g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

6 g

9 %

saturés 1 g
+ trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

4 g

1 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

0 g

Protéines

1 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

10 %

Calcium

4 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Fibres, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de :
Folacine
Excellente source de :
Vitamine K
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Salades | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson

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