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Saucisses et légumes au four

109 Évaluations
93% referaient cette recette

Voici une recette toute simple qui rallie grands et petits, idéale pour un repas de semaine.

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
560 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents

Ingrédients

12 pommes de terre grelot, entières ou coupées en moitié 550 g
2 oignons rouges, coupés en morceaux de 2 cm 300 g
2 poivrons jaunes ou rouges, épépinés et coupés en carrés de 2 cm 400 g
6 saucisses italiennes, coupées en morceaux de 2 cm 460 g
1 1/2 c.à soupe huile d'olive 23 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Préparer les légumes, les couper en morceaux de grandeur uniforme et les mettre dans un plat allant au four huilé généreusement. Bien les enduire d'huile à leur tour, en les retournant sur eux-mêmes dans le plat huilé. Ajouter les saucisses, saler et poivrer au goût.
  3. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et de couleur dorée, de 30 à 35 min. Retourner les morceaux une fois à la mi-cuisson.
  4. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (320g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

560

Lipides

37 g

57 %

Saturatés 10.7 g
+ Trans 0 g

54 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

1210 mg

50 %

Glucides

36 g

12 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

7 g

Protéines

22 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

164 %

Calcium

5 %

Fer

21 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 ¼ portions

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre
Bonne source de  :
Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Excellente source de  :
Niacine, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 2 ½
Matières grasses 6

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Évaluations des membres

109 Évaluations (56 sans texte ) 93% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
stephanecloutier64
13 août, 2016 | Referait cette recette

Toujours un succès avec la famille

Utile 0
isabo27
29 septembre, 2015

C'était bon avec l'ajout de romarin et d'ailleurs aux legumes, mais le fait que e tout cuit ensemble fait flotter le tout dans le gras. Vraiment pas certaine que je referais!

Utile 0
Bibi
19 avril, 2015 | Referait cette recette

Toujours gagnant!

Utile 0
roselinedurand
21 avril, 2014 | Referait cette recette

C'est simple, c'est un bon repas de semaine apprécié des enfants. Par contre, je dois toujours laisser cuire plus longtemps. 30 minutes pour cuire de pommes de terre au four, ce n'est pas assez.

Utile 0
AimeElle
07 avril, 2014 | Referait cette recette

Définitivement à refaire, tout le monde à adoré!

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Porc | Plats principaux | Élevée en fer | Élevée en fibres | Élevée en vitamine D | Au four

Évaluations

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complicite
01 février, 2009 | Referait cette recette

Un bon repas de semaine. Mieux vaut cuire ce plat dans une grande tôle en couche mince,j'ai dû doubler le temps de cuisson (pour six portions) puisque que mon plat était plus étroit et profond. La saucisse ne semblait pas cuire et les légumes ne grillaient pas non plus, même en mélangeant, car le mélange était trop épais dans mon plat. ? la fin, j'ai dû étaler le mélange en couche mince dans une plus grande tôle et mettre le four à "broil". Ce qui n'a pas empêché mes enfants d'apprécier le plat, ma fille a déjà réservé une portion pour son lunch.

Utile 13
Daiby
01 septembre, 2011 | Referait cette recette

Bonne recette mais, couper les patates et saucisses en plus petits morceaux ou laisser cuire plus longtemps. J'avais remplacer l'huile par de la vinaigrette. C'est une recette facile à réinventer avec la vinaigrette de votre choix, les légumes que vous avez sous la main et différente saveur de saucisses. Les enfants ont adorer :)

Utile 8
LilyBerry
22 juillet, 2010 | Referait cette recette

DELICIEUX! J'ai fais cette recette deux fois. La première j'ai pris des patates normale et pas de piments. C'était ordinaire. La deuxième fois j'ai suivis la recette à la lettre sauf que j'ai mis plus d'oignons. WOW. Il n'est pas nécessaire de faire cuire les saucisses avant, leur "jus" contribue à aromatiser les patates. Aussi, prendre des patates grelot fait toute la différence. Je ne sais pas pourquoi, mais elle sont moins lourde et prenne plus le gout. Autre note: faire préchauffer le four, sinon il faut laisser plus longtemps. Et c'est tellement rapide à préparer! Je le referai à toute les semaines

Utile 6