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"ricetta", :
Una buona zuppa per iniziare bene l’anno
25 dicembre, 2021 Cinzia Cuneo Nessun commento
Dopo le feste, tutti cerchiamo cibi meno elaborati, ipocalorici senza rinunciare al gusto. Le zuppe sostanziose sono una soluzione ideale, in quanto hanno una bassa ‘densità calorica’ (poche calorie in relazione alla loro massa) e sono quindi particolarmente indicate per chi cerca di perdere peso. Sono anche poco costose, il che è particolarmente apprezzabile in […]
4 consigli per cene a base di fonduta
13 dicembre, 2021 Cinzia Cuneo Nessun commento
Durante le festività, la tradizione vuole raccolti amici e parenti intorno alla tavola per consumare manicaretti e piatti speciali. Tutti i tipi di fonduta sono molto adatti a queste occasioni perchè, grazie al loro spirito di condivisione, riescono con semplicità a trasformare la cena in compagnia proprio in un gustoso passatempo. Tra l’altro, visto che il […]
TOP 10: snack a basso contenuto di FODMAP
3 dicembre, 2021 Cinzia Cuneo Nessun commento
Che si tratti di reintegrare le energie dopo un allenamento o calmare la fame fino al prossimo pasto, uno spuntino nutriente può essere di grande aiuto. Quando si segue una dieta a basso contenuto di FODMAP* per ridurre i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS), vale la pena essere ben organizzati e pensare a includere degli […]
Il chiodo di garofano, un “chiodo” molto piccante
30 novembre, 2021 Cinzia Cuneo Nessun commento
Il bocciolo del Syzygium aromaticum, il profumatissimo chiodo di garofano è stato usato in cucina per migliaia di anni. L’albero, originario dell’Indonesia, può raggiungere i 20 metri di altezza. Oggi è coltivato in tutta la fascia tropicale. I suoi boccioli vengono raccolti prima che sboccino e fatti essiccare al sole fino a quando non assumono […]
Cardamomo, una spezia in capsula
29 novembre, 2021 Cinzia Cuneo Nessun commento
Il cardamomo è una spezia molto utilizzata nella cucina indiana e del sud-est asiatico, sia in piatti salati che dolci. È uno degli ingredienti base del garam masala, una miscela di spezie molto profumata. I Greci e i Romani lo conoscevano e lo lo utilizzavano per produrre profumo. Attualmente è la terza spezia più cara […]
TOP 10: Ricette semplici e confortanti
15 novembre, 2021 Jeanne Dumouchel Nessun commento
D’inverno, quando fuori fa freddo e le giornate sono corte, vogliamo mangiare un buon pasto caldo, un “comfort food” che ci riporti alla mente i ricordi della nostra infanzia. Abbiamo scelto per voi 10 ricette confortanti che potrete preparare in anticipo e scaldare al momento di servire. Se cercate solo zuppe e minestre, le troverete […]
Team SOSCuisine: Alexa Schmidt nutrizionista
10 novembre, 2021 Emilie Zaoré Nessun commento
C’è un volto nuovo nel nostro team nutrizione: Alexa Schmidt, nutrizionista-dietista, si è unita a SOSCuisine questo autunno. Accompagnerà i nostri membri VIP che hanno bisogno di supporto personale. Appassionata di salute e cucina, Alexa ha scelto la professione di nutrizionista anche per l’impatto positivo che può avere sulla vita delle persone.
TOP 15 verdure a basso contenuto di FODMAP
5 novembre, 2021 Cinzia Cuneo 8 commenti
L’alimentazione a basso contenuto di FODMAP* permette di migliorare la qualità della vita delle persone che soffrono di SII (sindrome dell’intestino irritabile). Questa dieta si articola in 3 fasi: una prima fase in cui si eliminano il più possibile i glucidi FODMAP, seguita da una fase di reintroduzione e quindi una fase di mantenimento. Dal […]
TOP 10: Ricette per l’osteoporosi, facili e veloci
28 ottobre, 2021 Jeanne Dumouchel Nessun commento
Avere ossa forti e sane è importante per limitare l’osteoporosi. Almeno una donna su tre e un uomo su cinque svilupperanno una frattura dovuta all’osteoporosi nel corso della loro vita. L’alimentazione e l’attività fisica svolgono un ruolo importante nella prevenzione di questa malattia. Calcio e vitamina D sono nutrienti essenziali per una buona salute delle […]
Ridurre il costo della spesa in 3 semplici mosse
27 ottobre, 2021 Cinzia Cuneo Nessun commento
Per ridurre il costo della spesa al supermercato si possono adottare alcuni accorgimenti abbastanza semplici e sempre validi, che possono essere riassunti in tre punti: 1. Pianificare 2. Cucinare 3. Ridurre gli sprechi. Vediamo in dettaglio come fare:
