Brownies aux haricots noirs

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Une délicieuse version de brownies, riche en proteines et faible en gras.

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Attente : 30 min Plat de cuisson : 23 x 23 cm
160 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2 tasses haricots noirs (en conserve), rincés et égouttés 500 mL
3 oeufs calibre gros
1/2 tasse sucre 100 g
1 c.à thé essence de vanille 5 mL
1/4 c.à thé sel 1 g
1 pincée piment de Cayenne 0.1 g
3 c.à soupe huile de canola 45 mL
1/3 tasse cacao en poudre 26 g
3/4 tasse noix de Grenoble, grossièrement hachées 70 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Huiler et tapisser de papier parchemin un moule carré.
  2. Mettre les haricots noirs dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les noix de Grenoble et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  3. Ajouter les noix au mélange, puis verser dans le plat de cuisson. Cuire au centre du four environ 25-30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou d'un couteau. Laisser refroidir avant de démouler.
  4. Couper en 12 morceaux et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (60g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

9 g

14 %

Saturatés 1.2 g
+ Trans 0.1 g

7 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

9 g

Protéines

5 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

1 %

Calcium

2 %

Fer

7 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Manganèse
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 1 ½
Autres aliments ½

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Évaluations des membres

3 Évaluations (1 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Gioele I.
13 octobre, 2017 | Referait cette recette

Délicieux! Ni trop sucré, ni trop "pesant" et la touche de cayenne est subtil mais relève bien la recette :)

Utile 0
Polly1985
15 septembre, 2016 | Referait cette recette

J'adore! les haricots sont passés inapercus aux yeux de mon difficile de chum, moins sucré, facile comme bonjour, à refaire!

Utile 0

Évaluations

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Gioele I.
13 octobre, 2017 | Referait cette recette

Délicieux! Ni trop sucré, ni trop "pesant" et la touche de cayenne est subtil mais relève bien la recette :)

Utile 0
Polly1985
15 septembre, 2016 | Referait cette recette

J'adore! les haricots sont passés inapercus aux yeux de mon difficile de chum, moins sucré, facile comme bonjour, à refaire!

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