Les farfalle, qui veut dire « papillon » en Italien, naissent d'anciennes pâtes qui se faisaient en Italie du Nord en serrant avec les doigts la partie centrale d'un carré d'abaisse.
100 g | farfalle, ou autres pâtes courtes | 1 1/2 tasse | |
1 | saucisses italiennes | 80 g | |
3 1/2 tasses | bébés épinards | 60 g | |
1/4 | oignons, hachés grossièrement | 50 g | |
1/2 tasse | bouillon de poulet | 125 mL | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
4 c.à thé | fromage parmesan, râpé | 4 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (260 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 340 |
Lipides 13 g 20 % |
Saturé
3.5 g
18 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 650 mg 27 % |
Glucides 42 g 14 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 39 g |
Protéines 13 g |
Vitamine A 42 % |
Vitamine C 13 % |
Calcium 6 % |
Fer 12 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 ½ |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 2 ½ |