Mousse au chocolat et tofu

Name: Mousse au chocolat et tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g chocolat amer (noir); 300 g tofu soyeux/mou; 1/3 tasse crème à fouetter 35%; 2 c.à soupe sucre

23 Évaluations

90% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Attente : 1 h

240 calories/portion

Meilleur prix pour 4 portions :
3.57 $ Voir où
13 % de rabais

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Ingrédients

100 g	chocolat amer (noir)
300 g	tofu soyeux/mou	1 1/4 tasse
1/3 tasse	crème à fouetter 35%	85 mL
2 c.à soupe	sucre [facultatif]	24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer le chocolat au tofu.

Méthode

Couper le chocolat en morceaux et mettre ceux-ci dans la partie supérieure d'un bain-marie. Laissez fondre doucement.
Verser cette préparation dans le bol du mélangeur avec la crème, le tofu et le sucre (facultatif). Battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, environ 2 min.
Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
Garnir de petit fruits, si désiré, et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

240

Lipides

17 g

26 %

Saturatés 9.9 g
+ Trans 0 g

50 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

14 g

Protéines

6 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

0 %

Calcium

5 %

Fer

17 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	0	portion
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	½	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Faible :: Sodium
Source de :: Calcium, Cuivre, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1
Bonne source de :: Fer

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Féculents	0
Viandes et substituts	½
Matières grasses	3 ½
Autres aliments	1

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

23 Évaluations (12 sans texte ) 90% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

FamilleDubois 5 Mousse au chocolat et tofu

04 juin, 2017 | Referait cette recette

Super bonne! C'est un classique chez nous (et nous ne sommes pas végétariens)!

Utile 0

Ueshiba 4 Mousse au chocolat et tofu

22 mai, 2017 | Referait cette recette

Avec du tofu soyeux, le mélange devient crémeux sans problème. Avec du tofu mou, il a fallu que j'ajoute au moins une tasse de lait pour liquéfier davantage. Mais le résultat est savoureux!

Utile 0

Dominique77 5 Mousse au chocolat et tofu

19 mars, 2016 | Referait cette recette

c'est une recette surprenante. Je n'aime pas le goût du tofu et du lait de soya mais cette recette me convient. Je vais la refaire pour les invités.

Utile 0

stephanie_boulay@hotmail.com 4 Mousse au chocolat et tofu

18 octobre, 2014 | Referait cette recette

Surprenant!

Utile 0

McFaer 1 Mousse au chocolat et tofu

18 juin, 2014

Vraiment pas ma tasse de thé

Utile 1

Cette recette est dans les catégories suivantes

Évaluations

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Pierre

30 avril, 2010 | Referait cette recette

Super! Aussi oncteux que les mousses 'cochonnes' sans être aussi sucré. Essayez-ça avec un verre de Passito di Pantelleria et donnez-m'en des nouvelles.

Utile 3

MarieSL

05 décembre, 2010 | Referait cette recette

Le goût du tofu est quand même très présent. Mes enfants n'ont pas aimé. Personnellement il y manque un petit quelque chose. La prochaine fois j'essaierai de la sucré au sirop d'érable.

Utile 2