Mousse au chocolat et tofu

27 Évaluations
92% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Attente : 1 h
240 calories/portion

Ingrédients

100 g chocolat amer (noir)
300 g tofu soyeux 1 1/4 tasse
1/3 tasse crème à fouetter 35% 85 mL
2 c.à soupe sucre [facultatif] 24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer le chocolat au tofu.

Méthode

  1. Couper le chocolat en morceaux et mettre ceux-ci dans la partie supérieure d'un bain-marie. Laissez fondre doucement.
  2. Verser cette préparation dans le bol du mélangeur avec la crème, le tofu et le sucre (facultatif). Battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, environ 2 min.
  3. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
  4. Garnir de petit fruits, si désiré, et servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 PORTION (120 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

240

Lipides

17 g

26 %

Saturés 9.9 g
+ Trans 0 g

50 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

14 g

Glucides nets

14 g

Protéines

6 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

0 %

Calcium

5 %

Fer

17 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Fer
Source de  :
Calcium, Cuivre, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1
Faible  :
Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 3 ½
Autres aliments 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

27 Évaluations (15 sans texte) 92% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile
Lucie M.
03 septembre, 2017 | Referait cette recette

facile et délicieux

Utile 0
FamilleDubois
04 juin, 2017 | Referait cette recette

Super bonne! C'est un classique chez nous (et nous ne sommes pas végétariens)!

Utile 0
Ueshiba
22 mai, 2017 | Referait cette recette

Avec du tofu soyeux, le mélange devient crémeux sans problème. Avec du tofu mou, il a fallu que j'ajoute au moins une tasse de lait pour liquéfier davantage. Mais le résultat est savoureux!

Utile 0
Dominique77
19 mars, 2016 | Referait cette recette

c'est une recette surprenante. Je n'aime pas le goût du tofu et du lait de soya mais cette recette me convient. Je vais la refaire pour les invités.

Utile 0
Stéphanie B.
18 octobre, 2014 | Referait cette recette

Surprenant!

Utile 0

Évaluations

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Pierre
30 avril, 2010 | Referait cette recette

Super! Aussi oncteux que les mousses 'cochonnes' sans être aussi sucré. Essayez-ça avec un verre de Passito di Pantelleria et donnez-m'en des nouvelles.

Utile 4
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Le goût du tofu est quand même très présent. Mes enfants n'ont pas aimé. Personnellement il y manque un petit quelque chose. La prochaine fois j'essaierai de la sucré au sirop d'érable.

Utile 2
AnnickBeausejour
03 juillet, 2010 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette avec un groupe de jeunes de 16-17 ans et tout le monde a bien aimé. Je la refais ce soir chez moi!

Utile 2

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