Mousse au chocolat et tofu

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Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Attente : 1 h
170 calories/portion

Ingrédients

100 g chocolat amer (noir)
300 g tofu mou 1 1/4 tasse
1/3 tasse boisson d'amande, non sucrée, enrichie 85 mL
2 c.à soupe sucre [optionnel] 24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer le chocolat au tofu.

Méthode

  1. Couper le chocolat en morceaux et mettre ceux-ci dans la partie supérieure d'un bain-marie. Laissez fondre doucement.
  2. Verser cette préparation dans le bol du mélangeur avec la boisson d'amande, le tofu et le sucre (facultatif). Battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, environ 2 min.
  3. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
  4. Garnir de petit fruits, si désiré, et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

10 g

15 %

Saturé 5.3 g
+ Trans 0 g

27 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

15 g

5 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

13 g

Glucides nets

12 g

Protéines

6 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

0 %

Calcium

10 %

Fer

16 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine D
Bonne source de  :
Fer
Source de  :
Calcium, Fibres
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai pris du chocolat amer non-sucre et ajouter le sucre mais c'etait vraiment trop amer ....a refaire avec un autre sorte de chocolat peut-etre ou plus de sucre

Utile 2
Habana
12 juillet, 2010 | Referait cette recette

Cette recette est une belle découverte. Je l'ai faites pour des amis dont les fils est intolérant au lactose. Tout le mode a été ravi.

Utile 2
Lassi
16 décembre, 2015 | Referait cette recette

Wow, vraiment bon et facile, même pour moi qui suis nulle en cuisine. Je ne sais pas si ça fait la différence, mais j'ai utilisé du tofu soyeux, comme écrit dans la recette. C'est comme une crème et c'est facile à mélanger.

Utile 1

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