Mousse au chocolat et tofu

21 Évaluations
89% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Attente : 1 h
170 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète

Ingrédients

100 g chocolat amer (noir)
300 g tofu mou 1 1/4 tasse
1/3 tasse boisson d'amande, non sucrée, enrichie 85 mL
2 c.à soupe sucre [facultatif] 24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer le chocolat au tofu.

Méthode

  1. Couper le chocolat en morceaux et mettre ceux-ci dans la partie supérieure d'un bain-marie. Laissez fondre doucement.
  2. Verser cette préparation dans le bol du mélangeur avec la boisson d'amande, le tofu et le sucre (facultatif). Battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, environ 2 min.
  3. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
  4. Garnir de petit fruits, si désiré, et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

10 g

15 %

Saturatés 5.3 g
+ Trans 0 g

26 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

13 g

Protéines

6 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

%

Calcium

10 %

Fer

17 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Fibres, Vitamine D
Bonne source de  :
Fer

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 1

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Évaluations des membres

21 Évaluations (14 sans texte ) 89% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
stephanie101
15 mai, 2016 | Referait cette recette

Très facile à réaliser. Pour les quantités, j'ai fais le double de la recette pour faire 3portions.

Utile 0
CarlaBruni
03 mai, 2016 | Referait cette recette

Excellent

Utile 0
Lassi
16 décembre, 2015 | Referait cette recette

Wow, vraiment bon et facile, même pour moi qui suis nulle en cuisine. Je ne sais pas si ça fait la différence, mais j'ai utilisé du tofu soyeux, comme écrit dans la recette. C'est comme une crème et c'est facile à mélanger.

Utile 0
FLJ
13 décembre, 2015

Je le fais présentement et au poubelle (merci pour le gaspillage). J'ai suivi la recette a la lettre et cela ne ce mélange pas. Et oui j'utilise du tofu mou.

Utile 0
ekate
18 juin, 2015 | Referait cette recette

Réalisée avec du chocolat à 70% de cacao, 3 c à soupe de boisson sucrée soja/vanille au lieu du sucre, et ajouté 3 c. à café de noix de coco râpée avant de réfrigérer. Très agréable !

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Soja | Chocolat | Desserts | Végétarienne | Élevée en fer | Cachère | Diabète | Faible en sodium | Halal | Végétalienne

Évaluations

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Habana
12 juillet, 2010 | Referait cette recette

Cette recette est une belle découverte. Je l'ai faites pour des amis dont les fils est intolérant au lactose. Tout le mode a été ravi.

Utile 2
McDorais
10 mai, 2011 | Referait cette recette

J'ai pris du chocolat amer non-sucre et ajouter le sucre mais c'etait vraiment trop amer ....a refaire avec un autre sorte de chocolat peut-etre ou plus de sucre

Utile 1
stephanie101
15 mai, 2016 | Referait cette recette

Très facile à réaliser. Pour les quantités, j'ai fais le double de la recette pour faire 3portions.

Utile 0