Mousse au chocolat et tofu
Ingrédients
| 100 g | chocolat amer (noir) | ||
| 300 g | tofu mou | 1 1/4 tasse | |
| 1/3 tasse | boisson d'amande, non sucrée, enrichie | 85 mL | |
| 2 c.à soupe | sucre [facultatif] | 24 g |
Avant de commencer
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer le chocolat au tofu.
Méthode
- Couper le chocolat en morceaux et mettre ceux-ci dans la partie supérieure d'un bain-marie. Laissez fondre doucement.
- Verser cette préparation dans le bol du mélangeur avec la boisson d'amande, le tofu et le sucre (facultatif). Battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, environ 2 min.
- Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
- Garnir de petit fruits, si désiré, et servir.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (120g)
|
Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 170 |
|
Lipides 10 g 15 % |
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Saturés
5.3 g
26 % |
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Cholestérol 0 mg |
|
Sodium 20 mg 1 % |
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Glucides 16 g 5 % |
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Fibres 3 g 13 % |
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Sucres 13 g |
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Glucides nets 13 g |
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Protéines 6 g |
|
Vitamine A 1 % |
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Vitamine C % |
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Calcium 10 % |
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Fer 17 % |
Portions du Guide alimentaire canadien
1 portion de cette recette équivaut à :
|
Légumes et fruits : | 0 | portion |
|
Produits céréaliers : | 0 | portion |
|
Lait et substituts : | 0 | portion |
|
Viandes et substituts : | ½ | portion |
Allégations
Cette recette est :- Bonne source de :
- Fer
- Source de :
- Calcium, Fibres, Vitamine D
- Faible :
- Sodium
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Matières grasses | 1 ½ |
| Autres aliments | 1 |
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Évaluations des membres
stephanie101
2016-05-15T00:17:00+00:00 15 mai, 2016 | Referait cette recetteTrès facile à réaliser. Pour les quantités, j'ai fais le double de la recette pour faire 3portions.
CarlaBruni
2016-05-03T12:00:46+00:00 03 mai, 2016 | Referait cette recetteExcellent
Lassi
2015-12-16T19:01:48+00:00 16 décembre, 2015 | Referait cette recetteWow, vraiment bon et facile, même pour moi qui suis nulle en cuisine. Je ne sais pas si ça fait la différence, mais j'ai utilisé du tofu soyeux, comme écrit dans la recette. C'est comme une crème et c'est facile à mélanger.
FLJ
2015-12-13T14:54:30+00:00 13 décembre, 2015Je le fais présentement et au poubelle (merci pour le gaspillage). J'ai suivi la recette a la lettre et cela ne ce mélange pas. Et oui j'utilise du tofu mou.
ekate
2015-06-18T14:21:21+00:00 18 juin, 2015 | Referait cette recetteRéalisée avec du chocolat à 70% de cacao, 3 c à soupe de boisson sucrée soja/vanille au lieu du sucre, et ajouté 3 c. à café de noix de coco râpée avant de réfrigérer. Très agréable !
Évaluations
Voir toutes les évaluationsHabana
12 juillet, 2010 | Referait cette recetteCette recette est une belle découverte. Je l'ai faites pour des amis dont les fils est intolérant au lactose. Tout le mode a été ravi.
McDorais
10 mai, 2011 | Referait cette recetteJ'ai pris du chocolat amer non-sucre et ajouter le sucre mais c'etait vraiment trop amer ....a refaire avec un autre sorte de chocolat peut-etre ou plus de sucre
stephanie101
15 mai, 2016 | Referait cette recetteTrès facile à réaliser. Pour les quantités, j'ai fais le double de la recette pour faire 3portions.
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