Mousse au chocolat et tofu

26 Évaluations
91% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Attente : 1 h
170 calories/portion

Ingrédients

100 g chocolat amer (noir)
300 g tofu mou 1 1/4 tasse
1/3 tasse boisson d'amande, non sucrée, enrichie 85 mL
2 c.à soupe sucre [optionnel] 24 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer le chocolat au tofu.

Méthode

  1. Couper le chocolat en morceaux et mettre ceux-ci dans la partie supérieure d'un bain-marie. Laissez fondre doucement.
  2. Verser cette préparation dans le bol du mélangeur avec la boisson d'amande, le tofu et le sucre (facultatif). Battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, environ 2 min.
  3. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
  4. Garnir de petit fruits, si désiré, et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

10 g

15 %

Saturé 5.3 g
+ Trans 0 g

27 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

15 g

5 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

13 g

Glucides nets

12 g

Protéines

6 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

0 %

Calcium

10 %

Fer

16 %

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine D
Bonne source de  :
Fer
Source de  :
Calcium, Fibres
Low  :
Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 1

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Évaluations

26 Évaluations (15 sans texte) 91% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile
Serge T.
17 février, 2022 | Referait cette recette

Délicieux même sans sucre. Le chocolat tend à durcir en contact avec les aliments froids alors j’entreprends le mélange avant d’y ajouter le chocolat.

Utile 0
Marie-Josée L.
22 janvier, 2022

Délicieux! Tofu mou biologique et j’ai remplacé le sucre par du sirop d’érable.

Utile 0
Marie-France L.
14 septembre, 2021 | Referait cette recette

Utile 0
Karine S.
23 avril, 2020 | Referait cette recette

J’ai fait cette recette avec du chocolat noir par contre je crois qu’il faut attendre que le chocolat sois pas trop chaud avant de l’incorporer dedans ça fait des grumeaux mais très bon goût

Utile 0
15 mai, 2016 | Referait cette recette

Trs facile à raliser. Pour les quantits, j'ai fais le double de la recette pour faire 3portions.

Utile 0

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai pris du chocolat amer non-sucre et ajouter le sucre mais c'etait vraiment trop amer ....a refaire avec un autre sorte de chocolat peut-etre ou plus de sucre

Utile 2
Habana
12 juillet, 2010 | Referait cette recette

Cette recette est une belle découverte. Je l'ai faites pour des amis dont les fils est intolérant au lactose. Tout le mode a été ravi.

Utile 2
Lassi
16 décembre, 2015 | Referait cette recette

Wow, vraiment bon et facile, même pour moi qui suis nulle en cuisine. Je ne sais pas si ça fait la différence, mais j'ai utilisé du tofu soyeux, comme écrit dans la recette. C'est comme une crème et c'est facile à mélanger.

Utile 1

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