Cette sauce se marie bien à toutes les pâtes courtes, mais je l'affectionne surtout sur les « farfalle », ces petites pâtes en forme de noeud papillon qui sont parmi les plus aimées des enfants, car elle « volent » en bouche comme des papillons (« farfalla » en italien).
??? | farfalle, ou autres pâtes courtes | ??? | |
??? | fromage brie, coupé grossièrement | ??? | |
??? | crème à fouetter 35% | ??? | |
??? | bébés épinards | ??? | |
??? | noix de Grenoble [optionnel] | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (280 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 440 |
Lipides 14 g 21 % |
Saturé
8 g
40 % |
Cholestérol 40 mg |
Sodium 450 mg 19 % |
Glucides 61 g 20 % |
Fibres 4 g 15 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 57 g |
Protéines 18 g |
Vitamine A 51 % |
Vitamine C 10 % |
Calcium 10 % |
Fer 13 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 4 |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | 4 |
C'est la recette préférée de la famille (2 enfants/2 adultes). Aussi facile à faire que bonne à déguster. Au gout de la famille, nous mettons un peu moins d'épinards que recommandé et un peu plus de noix de Grenobles. Un vrai festin!
Juste parfaite!
En plus du brie, j'ai ajouté du Jasberg... Miam, miam!