Pâtes avec champignons Portobello, rapinis et saucisson.
Cette sauce relevée accompagne bien des pâtes de blé entier.
110 g | rapinis | ||
110 g | penne de blé entier, ou coquilles | 1 1/3 tasse | |
1/2 c.à soupe | huile d'olive | 8 mL | |
1 | champignons Portobello, coupés en tranches de 1 cm | 45 g | |
20 g | saucisson épicé, coupé en petits morceaux | ||
1/4 branche | romarin frais, haché finement | 0.4 g | |
4 c.à thé | eau de cuisson des pâtes | 20 mL | |
4 c.à thé | fromage parmesan, râpé [optionnel] | 4 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (220 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 250 |
Lipides 5 g 7 % |
Saturé
0.5 g
3 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 120 mg 5 % |
Glucides 43 g 14 % |
Fibres 6 g 23 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 37 g |
Protéines 12 g |
Vitamine A 26 % |
Vitamine C 26 % |
Calcium 7 % |
Fer 16 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 ½ |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 1 |