Petit déjeuner "Verdun"

15 Évaluations
46% referaient cette recette

Smoothie à l'avocat, épinards et crème Tahini

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Ingrédients

1 avocats 170 g
1 3/4 tasse bébés épinards 30 g
2 c.à soupe crème Tahini 35 g
2 c.à thé curcuma 6 g
2 c.à soupe graines de chanvre 20 g
1 pincée sel 0.1 g
poivre au goût [optionnel]
4 c.à thé huile d'avocat 20 mL
1 portion Tasse de thé vert
1/3 tasse graines de citrouille 45 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préparer le thè vert./li>
  2. Mettre l'avocat, les bébés épinards, le tahini, le curcuma, les graines de chanvre, le sel et le poivre dans un mélangeur ou un robot culinaire. Y ajouter l'huile et l'infusion de thé vert.
  3. Mélanger à haute vitesse environ 15 secondes, jusqu'à obtention d'une émulsion. Arrêter 1 ou 2 fois pour racler les ingrédients vers le bas. Goûter et ajuster l'assaisonnement, si nécessaire.
  4. Servir avec les graines de citrouille.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

480

Lipides

44 g

67 %

Saturé 6.2 g
+ Trans 0 g

31 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

9 g

34 %

Sucres

1 g

Glucides nets

5 g

Protéines

14 g

Vitamine A

24 %

Vitamine C

18 %

Calcium

6 %

Fer

53 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Niacine, Vitamine A, Vitamine B6
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Oméga-6, Vitamine C
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Matières grasses 5 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Rembrandt
29 août, 2019 | Referait cette recette

Lorsqu'on suit une diète céto et qu'on veut manger autre chose que des oeufs, cette recette est une vraie trouvaille. En réponse au commentaire sur le manque de goût, j'ai ajouté une pincée de Cayenne et c'était parfait.

Utile 3
MyriamF2
22 juillet, 2022

Je fais un régime cétogène (végétalien), et c'est apparu comme suggestion de déjeuner. Je déteste pas, mais j'aime pas non plus. Je n'en boirais pas si j'étais pas au régime, et je préférerais substituer par du tofu brouillé ou une "toast" de tofu avec des avocats... J'ai rajouté du sel aux herbes et du sriracha pour plus de saveur, mais c'est pas encore bon.

Utile 0
Geneviève A.
27 janvier, 2022

utiliser du thé vert infusé, goute quand meme pas super

Utile 0

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