Pois chiches rôtis

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Une collation santé, facile à préparer, qui accompagne bien l'apéro.

Ingrédients

huile végétale en vaporisateur, pour huiler la plaque
2 1/4 tasses pois chiches (en conserve) 560 mL
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé cumin en poudre 2 g
1/4 c.à thé sel 1 g
1 pincée piment de Cayenne 0.1 g
3 c.à soupe fromage parmesan, râpé 9 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200°C/400°F. Huiler légèrement une plaque de cuisson.
  2. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour bien enrober les pois chiches.
  4. Verser le mélange sur la plaque de cuisson. Faire rôtir au four pendant 50-60 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuer au 10 min.
  5. Laisser refroidir et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (50 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

2 g

2 %

Saturé 0.3 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

0 g

Glucides nets

8 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Source de  :
Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras, Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 0
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Évaluations

4 Évaluations (0 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile
Kitana8
04 mars, 2019 | Referait cette recette

Tellement bon! Par contre je n’ai fait que des petits pains et des galettes type « morning rounds » et le temps de cuisson est très long, près de 2 heures à 350F, sinon l’intérieur demeure pâteux et devient dur par la suite. Je n’ose imaginer pour un gros pain!

Utile 0
Christiane_10
04 mars, 2017 | Referait cette recette

Cuire plus longtemps pour être plus croustillant.

Utile 1
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Ajouter paprika fum

Utile 1
dianes6
30 novembre, 2014 | Referait cette recette

Ajouter paprika, curcuma

Utile 1

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Ajouter paprika fumé

Utile 1
Christiane_10
04 mars, 2017 | Referait cette recette

Cuire plus longtemps pour être plus croustillant.

Utile 1
dianes6
30 novembre, 2014 | Referait cette recette

Ajouter paprika, curcuma

Utile 1

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