Pois mange-tout et champignons sautés

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Avec moins que 100 kcal/portion cette recette est peu calorique et donc id?ale lorsqu?on veut perdre du poids sans se priver. De plus, elle est riche en fibre.

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Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
50 calories/portion

Ingrédients

1/2 c.à soupe beurre non salé 7 g
1 2/3 tasse pois mange-tout 150 g
4 champignons de Paris (blancs), tranchés 55 g
1 1/2 c.à soupe bouillon de légumes 23 mL
1 gousse ail, émincé
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Préparer les pois mange-tout: Laver, égoutter et laisser entiers; trancher les champignons; émincer l'ail.
  2. Faire chauffer le beurre dans une po?le à feu moyen-vif. Ajouter les pois, les champignons et le bouillon. Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le bouillon s'évapore et que les légumes soient tendres et croquants.
  3. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, une minute additionnelle. Saler et poivrer. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

50

Lipides

2 g

3 %

Saturé 1.3 g
+ Trans 0.1 g

7 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

1 g

6 %

Sucres

3 g

Glucides nets

6 g

Protéines

3 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

71 %

Calcium

3 %

Fer

11 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine C
Bonne source de  :
Vitamine K
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6
Low  :
Gras
Sans  :
Sodium, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Matières grasses ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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