4 | carottes, coupées en morceaux de 3 cm | 400 g | |
1/2 | oignons, coupés en morceaux de 3 cm | 100 g | |
4 c.à thé | beurre non salé | 18 g | |
1 2/3 tasse | bouillon de légumes | 420 mL | |
1 1/2 tasse | lait partiellement écrémé, 2 % | 375 mL | |
2 1/2 c.à soupe | menthe fraîche, hachée | 8 g | |
3 gouttes | sauce Tabasco | 0.63 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 c.à soupe | yogourt nature 2% [optionnel] | 16 g |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.
Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.
per 1 portion (310 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 120 |
Lipides 5 g 7 % |
Saturé
2.9 g
16 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 130 mg 5 % |
Glucides 16 g 5 % |
Fibres 3 g 14 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 13 g |
Protéines 4 g |
Vitamine A 195 % |
Vitamine C 9 % |
Calcium 14 % |
Fer 4 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 ½ |
Lait et substituts | ½ |
Matières grasses | ½ |
Je vais toujours mettre de la menthe à l'avenir dans mes potage aux carottes. C'est très rafraichissant et un exellent mariage!
Je referai cette recette, mais avec certaine modifications. Pour la première fois je n'ai changé que le beurre pour de l'huile. Les prochaines fois je ne metterai plus le lait avec le bouillon pour faire mijoter les carottes, je le metterai presque à la toute fin, car sinon ça renverse même si le feu est à medium. Et je metterai plus de menthe et de sauce worcestershire car je trouve qu'il n'y en a pas assez.