1/2 | courge musquée/butternut | 500 g | |
2 c.à thé | huile de canola, pour griller les graines | 10 mL | |
1 | poireaux, parties blanches et vert-pâle seulement | 300 g | |
1 gousse | ail, émincé | ||
2 1/2 c.à thé | huile d'olive | 13 mL | |
3 tasses | bouillon de légumes | 750 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.
Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur. Les graines grillées se conservent 3 semaines à la température de la pièce.
per 1 portion (310 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 100 |
Lipides 4 g 6 % |
Saturé
0.4 g
2 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 50 mg 2 % |
Glucides 16 g 5 % |
Fibres 3 g 11 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 13 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 132 % |
Vitamine C 32 % |
Calcium 6 % |
Fer 9 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | ½ |
Matières grasses | 1 |
J'ai trouvé un peu fade... Ça manquait d'épices, de goût un peu... Par contre une bonne base pour en faire une un peu différente la prochaine fois...
très très bon potage - sans cruauté animale!
J'ai trouvé un peu fade... Ça manquait d'épices, de goût un peu... Par contre une bonne base pour en faire une un peu différente la prochaine fois...
très très bon potage - sans cruauté animale!