Quesadillas à la dinde Flamingo saveur piment chipotle

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Ingrédients

3 paquets émincé de dinde piment chipotle Flamingo 460 g
8 tortillas de blé, grande 500 g
5 tasses fromage Monterey Jack, râpé 400 g
2 tomates, tranchées 240 g
1 poivrons jaunes ou rouges, grillé 200 g
1/3 tasse mayonnaise 90 g
4 olives noires, tranchées 1 1/2 c.à soupe
1/4 tasse piment jalapeno mariné 30 g
1 c.à soupe huile d'olive extra vierge 15 mL
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Couper le poivron en deux, l’épépiner et le déposer sur une plaque tapissée d'une feuille d'aluminium huilée. Cuire sous le grill à 450ºF (230ºC) jusqu'à ce que la peau noircisse soit environ 5 minutes. Retirer du four, refermer la feuille d'aluminium sur les poivrons et laisser tiédir. La vapeur dégagée par les poivrons fera lever la pelure. Peler et couper en lanières.
  2. Garnir les quatre tortillas de la moitié du fromage, des olives, des tomates, des poivrons, de l’émincé de dinde et de l’autre moitié du fromage. Ajouter un tortillas sur chaque et bien presser.
  3. Chauffer un poêlon à intensité moyenne et cuire les quesadillas 2 minutes. Retourner délicatement avec une grande spatule et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir immédiatement.

Observations

Astuce:

  • Couper les quesadillas en fines pointes pour les servir en tapas lors de votre prochain rassemblement familial.

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  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Boîte à lunch (Panier repas) | Halal

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