Salade antipasto

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Une salade composée de tomates, épinards, radis et céleri-rave.

Préparation : 15 min
170 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Coeur en santé

Ingrédients

12 radis, tranchés finement 180 g
2 tomates, tranchées 240 g
4 tasses bébés épinards 65 g
1/4 tasse Vinaigrette Classique 65 mL
3 tasses céleri-rave, râpé 400 g
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]
2 1/2 c.à soupe Vinaigrette crémeuse 38 mL

Méthode

  1. Préparer les tomates, les radis et les épinards. Trancher les tomates et les radis; laver et essorer les épinards. Disposer directement sur les assiettes individuelles. Arroser de Vinaigrette classique puis saler et poivrer.
  2. Préparer le céleri-rave à la toute fin, car il noircit vite lorsqu'il est râpé. Peler, râper et mettre dans un bol. Ajouter la Vinaigrette Crémeuse et bien mélanger. Disposer sur les assiettes individuelles.
  3. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

12 g

19 %

Saturés 1.8 g
+ Trans 0 g

9 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

160 mg

7 %

Glucides

13 g

4 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

4 g

Glucides nets

10 g

Protéines

3 g

Vitamine A

41 %

Vitamine C

40 %

Calcium

8 %

Fer

10 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine C
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Faible  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 1 ½
Lait et substituts 0
Matières grasses 2 ½

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