Salade de concombres et tomates

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Préparation : 10 min
130 calories/portion
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 concombres, calibre moyen, coupés en rondelles 260 g
2 tomates, en tranches 240 g
2 c.à soupe Vinaigrette Classique 30 mL
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]
1 c.à soupe ciboulette fraîche [facultatif] 3 g

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour trancher les concombres.

Méthode

  1. Peler les concombres, les trancher en rondelles et saupoudrer de sel. Laisser dégorger quelques minutes.
  2. Trancher les tomates et les disposer sur les assiettes individuelles. Y ajouter les concombres.
  3. Verser la vinaigrette classique par dessus. Saler, poivrer et décorer de ciboulette hachée. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (220g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

11 g

17 %

Saturés 1.6 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

5 g

Glucides nets

6 g

Protéines

2 g

Vitamine A

36 %

Vitamine C

32 %

Calcium

3 %

Fer

5 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¾ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine K
Bonne source de  :
Potassium, Vitamine C, Vitamine E
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine B1, Vitamine B6
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 1
Matières grasses 2

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