Salade de poire et avocat

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100% referaient cette recette

Une salade facile à préparer, présentée de façon élégante.

Préparation : 20 min
130 calories/portion

Ingrédients

1 laitue Boston 200 g
1 poires 150 g
1 avocats 170 g
3 c.à soupe huile d'olive extra vierge 45 mL
2 c.à soupe lime/citron vert pressée en jus 1 lime
1/2 c.à thé moutarde de Dijon 3 g
1 c.à thé sirop d'érable 5 mL
1/2 c.à thé sel [optionnel] 2 g
poivre au goût [optionnel]
1 pincée piment de Cayenne [optionnel] 0.1 g
3 c.à soupe canneberges séchées 24 g

Méthode

  1. Laver et essorer la laitue, puis disposer les feuilles sur une assiette.
  2. Peler les poires, enlever le coeur et les couper en tranches minces. Peler les avocats, enlever le noyau et les couper en tranches minces. Disposer les tranches de poire et d'avocat sur la laitue.
  3. Verser l'huile, le jus de lime, la moutarde et le sirop dans un petit bol. Ajouter sel, poivre et un pincée de piment de Cayenne. Battre le tout à l'aide d'une fourchette pour bien émulsionner la vinaigrette. Verser sur la salade.
  4. Ajouter les canneberges et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

10 g

16 %

Saturé 1.4 g
+ Trans 0 g

7 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

6 g

Glucides nets

7 g

Protéines

1 g

Vitamine A

12 %

Vitamine C

9 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine, Vitamine E
Source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Manganèse, Vitamine A
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Légumes 0
Matières grasses 2
Autres aliments 0

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Évaluations

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette
Marie-Josée P.
21 janvier, 2022 | Referait cette recette

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Marie-Josée P.
21 janvier, 2022 | Referait cette recette

Excellent!!

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